Banana pancakes - sulkapalloilijan protskupannarit

Miksi en ole aiemmin kokeillut paistaa banaanipannareita? Perheen whatsapp-keskusteluun kilahti eräänä päivänä herkullisia kuvia tyttärien pannareista. Eilen sulkiksen jälkeen paistoin sitten minäkin satsin itselleni iltapalaksi.

BANANA PANCAKES yhdelle tai kahdelle herkkusuulle

1 banaani
1 kananmuna
ripaus suolaa
1 rkl grahamjauhoja (jos et siedä gluteenia, jätä jauhot pois tai korvaa gluteenittomilla jauhoilla)
2 rkl (tai yksi mittalusikallinen) maustamatonta heraproteiinijauhetta 

Muussaa banaani ja sekoita se muiden ainesten kanssa. Jos sinulla ei ole protskujauhetta, lisää hieman jauhojen määrää. Jos olet gluteeniton, jätä jauhot pois. No problem! 

Paista lettu- tai blinipannulla molemmin puolin. Rasvaakaan et välttämättä tarvitse, mutta ole tarkkana paistaessasi, etteivät pannarit pala. Itse käytin paistamiseen hieman oivariinia. Tarjoa marjojen tai tuoreiden hedelmäpalojen kera. 

Nam nam! Hyvää ja terveellistä!

Pikantti punakaalisalaatti

Raikkaan rapea salaatti on punainen versio kaalisalaatista, jota jokainen ruotsalainen pizzeria tuntuu tarjoavan. Jos pidät tuoreen kaalin rapeasta suutuntumasta ja hapokkaista mauista, tämä on salaatti juuri sinulle. Salaatti valmistuu hetkessä ja säilyy muutaman päivän jääkaapissa. Se sopii monenlaisten ruokien lisukkeeksi. Itse rouskuttelen sitä sellaisenaan myös välipalaksi. Suosittelen!

PIKANTTI PUNAKAALISALAATTI

noin 400 g punakaalia
2-3 rkl valkoviinietikkaa
2-3 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa

Raasta kaali karkealla terällä tai pilko hienoksi terävällä veitsellä. Veitsellä leikattu kaali kannattaa kaulia, jotta se mehustuu mukavasti. Laita kaalisilppu muovipussiin ja kauli (mielellään painavalla marmori-) kaulimella useita kertoja. Siirrä kaalisilppu kulhoon. Lisää viinietikka, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita. Anna maustua hetki tai seuraavaan päivään. Viinietikan ja öljyn määrää voit säädellä makusi mukaan ja sen mukaan, miten kosteaa kaalisilppu on.

Erinomainen tarjoiluehdotus löytyy TÄÄLTÄ.

Love or hate -jäde

Smaken är som baken, den är delad. Tätä vanhaa sanontaa viljellään meillä jatkuvasti. Suomeksi sanottaisiin kai mieluummin, että makuasioista ei kannata kiistellä. Meillä ei tarvitse tykätä kaikista ruoista, mutta maistaa pitää. Poikkeus sääntöön ovat omituiset terveellisyysherkut, joita koekeittiöni tuottaa jatkuvalla syötöllä. Joskus kokeiluista hioutuu timantti, joka pääsee luottoherkkujen listalle ja saa blogissa tägin Terveellinen välipala. Tämä Love or hate -banaanijäätelö After Eight -hippusilla pääsi heittämällä sille listalle.



Kuten vakilukijat ehkä muistavat, tapaan pakastaa ylikypsät banaanit. Pakastetut banaanit antavat makua ja rakennetta smoothieen ja ruokahävikki vähenee. Käytin jätskiin myös pari ruoanlaitosta yli jäänyttä kananmunanvalkuaista tuomaan proteiinia terveelliseen herkkuun.



LOVE OR HATE -BANAANIJÄTSKI 9 kpl

2 kananmunan valkuaista
2 ylikypsää banaania pakkasesta
(1 rkl hunajaa tai muuta makeuttajaa - ei pakollinen)
5 After Eight -suklaata tai saman verran omaa lempisuklaatasi
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
9 tukevaa leivosvuokaa

Vesimeloni pitää pörriäiset loitolla

Ihan totta! Vesimeloni tuntuu olevan kesäisten askartelujemme teema. Viime kesänä rakensimme vesimelonigrillin KATSO TÄÄLTÄ. Nyt oli vuorossa ötökkäsuojus smoothie- tai mehulasiin. Löysin idean ruotsalaisen 101 nya idéer -lehden kotisivulta. Kuopus hoiti käytännöntoteutuksen.



Tarvitset erivärisiä Hama-helmiä ja alustan niille. Meidän pyöreä alusta on hukkateillä, joten paremman puutteessa neliskanttinenkin käy. Seuraavasta kuvasta näet melko tarkasti, miten helmet kannattaa asetella alustalle. Sopiva mitta on hieman lasin reunojen yli menevä. Hama-helmethän ovat niitä takavuosien hittihelmiä, jotka silitetään muotoonsa kunhan taiteilija on esittänyt oman näkemyksensä ja asetellut helmet paikoilleen. Kivaa yhteistä tekemistä sateisiin kesäpäiviin!



Muista jättää neljän helmen kokoinen aukko pilliä varten. Kun kuvio on valmis, silitä työ ohjeiden mukaan. Kannattaa laittaa leivinpaperia työn päälle silitettäessä.

Tämä smoothie nautittiin aamutreenin jälkeen, joten siihen lisättiin normiainesten lisäksi hieman heraproteiinia hyvää palautumista edistämään.

MANSIKKA-BANAANISMOOTHIE neljälle

2 dl kohmeista mansikkasosetta
1,5 banaania, joista puolikas tuli pakastimesta
1 prk Valion pinkkiä maitorahkaa
2 mitallista heraproteiinijauhetta
2 dl appelsiinituoremehua

Mittaa kaikki ainekset blenderin kannuun ja käytä blenderiä, kunnes smoothie on tasaista. Sauvasekoitin toimii yhtä hyvin. Kaada laseihin ja nauti.



Pörriäisiä ei vielä tänä sateisena alkukesänä ole ollut kiusaksi asti, mutta kannattaa varautua hyvissä ajoin. Mitä muita hedelmäkuvioita sinä tekisit ötökkäsuojiksi?

Minttua ja vaniljaa -hurmaava hedelmäsalaatti

Tulin tänä aamuna tehneeksi hurmaavan herkullista hedelmäsalaattia. Ladoin lasipurkkiin kerroksittain vesimelonikuutioita, banaania ja jäisiä kotimaisia vadelmia sekä muutaman pieneksi silputun mintunlehden. Tein hedelmäsalaatille kastikkeen God Morgon Sweet Brazil -tuoremehusta, johon sekoitin teelusikallisen vaniljasokeria.

Ravistelin purkkia muutaman kerran ja laitoin jääkaappiin tekeytymään. Äsken maistoin ja ah miten raikasta se onkaan. Minttu ja vanilja ovat kietoneet hedelmät pauloihinsa. Yhdessä ne muodostavat mielettömän hienon makuelämyksen.

Blogin Facebook-sivulta löydät lyhyen videon valmistuksesta. Käy kurkkaamassa ja tykkää, jos pidit näkemästäsi.

Smoothie bowl

Niitä on näkynyt jo jonkin aikaa sosiaalisessa mediassa. Hyvinvointibloggarit ja puhtaan ruoan puolestapuhujat ovat rakentaneet, kuvanneet ja julkaisseet mitä upeampia sellaisia eri medioissa. Pitihän minunkin sitten ryhtyä kokeilemaan, nimittäin smoothie bowlin tekemistä. Omat ainekseni eivät ole hohdokkaimmasta päästä superfoodia, mutta näillä pääsee keittiötaviskin hyvään alkuun. Kaunishan siitä tuli ja mikä tärkeintä myöskin herkullinen.



SMOOTHIE BOWL kahdelle

2 dl maustamatonta jugurttia
2 dl marjajugurttia
1 kypsä banaani
2 dl kohmeisia pakastemansikoita

Koristeeksi

kotimaisia pakastevadelmia
1 banaani
(marjajauhetta)

Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Kaada kulhoon. Jos sinulla sattuu olemaan marjajauhetta, ripottele sitä smoothien päälle. Koristeet pysyvät ryhdissä smoothien päällä vähän paremmin. Koristele kotimaisia vadelmilla ja banaanisiivuilla. Lusikoi suuhusi.



Blenderin kannun puhdistaminen voi olla hankalaa. Oman Hamilton Beach -merkkisen blenderini käyttöohjeesta löytyi fiksuista fiksuin pesuohje.

KATSO VIDEO TÄSTÄ!

Ilmojen lämpenemistä odotellessa aion kehitellä uusia smoothie bowleja. Mikä on sinun suosikkicombosi?

Sporttimutsin terveellinen äitienpäiväleivos

Voi mahoton, itsekään en uskonut, että niistä tulisi NÄIN HYVIÄ! Oikeastaan olen sitä mieltä, että juhlapäivän herkkujen ei tarvitse olla mitenkään superterveellisiä. Silloin kun on juhlan aika, juhlitaan kaloreita laskematta. Kun nyt kuitenkin huomenna sattuu olemaan äitienpäivä, nimesin Bad Mama's Kitchenissä syntyneen terveellisen sporttikansan leivonnaisen sen mukaan. Mikä parasta, tämä leivonnainen on hyvä vaihtoehto energiapatukoille.



TERVEELLINEN ÄITIENPÄIVÄLEIVOS 6 kappaletta

Taikina:

3 dl kaurahiutaleita (keliaakikolle puhdaskauraa)
12 kuivattua taatelia
60 g maapähkinävoita (käytin Meridianin smooth-luomua, jossa hieman merisuolaa)
1 tl kanelia
noin 0,5 dl kylmää vettä

Luontaisesti gluteeniton sporttaajan banaanikakku

Kakku ilman jauhoja, voita ja lisättyä sokeria kuulostaa turhalta. Sulkapalloilija Airi Mikkelän blogin innoittamana ryhdyin kuitenkin kokeilemaan. Airin alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ. Muuntelin omaa versiotani hieman sen mukaan, mitä kotoa sattui löytymään. Eikä lopputulos ollut hullumpi. Pikemminkin sellainen terveellinen ja rouhea arkikakku pieneen herkutteluhetkeen kiireen keskellä tai tuomaan voimaa ennen tai jälkeen treenien.



Hedelmäkorista löytyi yksi kypsähkö banaani ja hieman ruttuinen Pink Lady -omena. Pink Ladyt ovat parhaita omppuja oman puutarhan omppujen jälkeen. Lisäksi se on varmaankin maailman parhaiten brändätty omena. Millä muulla omenalla olisi oma core-ohjelma syvien lihasten harjoittamiseen, hah hah?? I just love this story! Lue Pink Ladyn tarina englanniksi TÄÄLTÄ.



ROUHEA HEDELMÄKAKKU n. 6 reilua viipaletta

1 ylikypsä banaani
1 makea omena, esim. Pink Lady
6 pehmeää taatelia
kourallinen pähkinöitä
1,5 dl kaurahiutaleita (keliaakikolle puhdaskauraa)
0,5 dl kookosjauhoja
2 mitallista maustamatonta proteiinijauhetta (n. 30 g), esim. Whey 100
ripaus suolaa
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
2 tl aitovaniljaa
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
0,5 dl vettä

Raasta omena ja muussaa banaani haarukalla. Sekoita ne ja pilko taatelit mukaan. Pilko pähkinät karkeaksi rouheeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet. Voit periaatteessa korvata kookosjauhon ja proteiinijauheen vastaavalla määrällä omaan ruokavalioosi ja makuusi sopivia "jauhoja". Jos haluat pitää kakun gluteenittomana, valitse puhdaskauraa ja gluteenittomia jauhoja. Lisää munat ja vesi hedelmämössöön ja sekoita. Lisää kuivat aineet vähitellen viimeisenä. Jos korvaat kookosjauhon muilla jauhoilla, voit jättää veden pois. Kookosjauho imee itseensä tosi paljon nestettä.

Taikinasta tulee näinkin mielenkiintoisen näköistä. Voitele vuoka esim. oliiviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.



Kypsä kakku on kauniin ruskea. Kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.



Anna kakun jäähtyä hieman. Leikkaa siitä siivu ja sivele halutessasi pintaan hieman hunajaa. Hunaja ja tuore rosmariini ovat huikean hieno makupari.



Finelin ravintolaskurin ja pakkausselosteiden mukaan laskeskelin, että yhden annoksen ravintoarvot ilman hunajaa ovat suunnilleen seuraavat:

- hiilihydraattia 17 grammaa
- proteiinia 10 grammaa
- rasvaa 6 grammaa
- energiaa 150 kcal

Tällä taltuttaa hetkeksi pikkunälän tai saa palautumisen hyvälle alulle treenin jälkeen. Voipi olla, että kovempi treeni vaatii parikin siivua ja isomman lusikallisen hunajaa päälle. Enjoy!

Rawbite kotikonstein

Valmiit välipalapatukat ovat ottaneet aimo harppauksen terveellisempään suuntaan esimerkiksi Rawbite-patukoiden myötä. Taatelipohjaiset patukat innoittivat tähän kotikokeiluun. Tuloksena oli tuhteja ja maittavia Raakapaloja.



Kuten esikuvassaan Rawbitessa, on näissäkin patukoissa vain vähän raaka-aineita. Patukat ovat gluteenittomia, maidottomia ja niihin ei ole käytetty lisättyä sokeria. Patukat eivät myöskään sisällä turhia täyte- tai lisäaineita. Kotona tehdyissä ei ole tietenkään aidon Rawbiten hienoa pakkausta, mutta sen sijaan hinta kotona valmistaen on huomattavasti edullisempi.



RAWBITE-VÄLIPALAPATUKAT KOTIKONSTEIN ELI RAAKAPALAT 6 - 8 kpl

100 g kaurahiutaleita (keliaakikolle puhdaskauraa)
100 g kivettömiä taateleita (käytin Rainbow Pehmeitä taateleita)
150 g maapähkinävoita (käytin Meridianin Organic Crunchy with a pinch of seasalt)
noin 2 rkl kylmää vettä
1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Tässä ohjeessa on vain perusmakuja, mutta patukoita on helppo maustaa kuivatuilla marjoilla ja hedelmillä maun mukaan. Myös mausteet, kuten aito vanilja, Ceylonin kaneli ja inkivääri sopivat hyvin maapähkinävoin seuraksi.

Pilko taatelit ja sekoita kaikki ainekset.



Lisää vesi vähitellen tarpeen mukaan, kunnes saat muotoiltua massasta kiinteän pallon.



Leikkaa taikinasta noin 50 - 60 gramman paloja ja muotoile niistä patukoita. Siivilöi hieman kaakaojauhetta lautaselle ja pyörittele patukat siinä.



Toinen kiva vaihtoehto on tehdä noin 20 g suupaloja ja laittaa ne paperivuokiin.



Kiinnostaako ketään raakapalojen ravintosisältö? Tässäpä se tulee:

Arjen ruokavalinnoista nuoren urheilijan perheessä

Tämä kirjoittamani juttu on julkaistu Suomen Sulkapalloliiton verkkolehdessä 1/2015.



Nuoren urheilijan hyvinvointi koostuu arkisista asioista. Tarvitaan riittävästi ravitsevaa ruokaa ja juomaa, riittävästi unta, riittävästi oikeanlaista harjoittelua ja riittävästi aikaa palautua harjoittelusta. Ei muuta, helppo homma! Saattaa kuulostaa yksinkertaiselta noin kiteytettynä. Kun kuitenkin puhutaan yläaste- tai lukioikäisestä urheilijasta, tulisi tämän olla murrosiän pahimmin ravistellessa sielunelämää ja kroppaa myös taitava ajankäyttäjä ja halukas viettämään monista ikätovereistaan poiketen melko askeettista ja kurinalaista elämää.



Onneksi useimmilla kotona asuvilla nuorilla on taustajoukot, jotka täyttävät jääkaapin. Vielä parempi, jos ruokakaupan tarjonnasta valikoituu ostoskärryyn nuoren urheilijan kehittymistä tukevia ruokia ja juomia. Arjen valinnat ratkaisevat, sillä arkiruokailu muodostaa leijonanosan kokonaisuudesta. On syytä kuitenkin muistaa myös tietty rentous ruokavalinnoissa, sillä ruoka on muutakin kuin pelkkää ravintoa. Se on yhdessäoloa, estetiikkaa ja makunautintoja. Kun ruokavalion perusta on kunnossa, mahtuu siihen myös herkkuhetkiä.

Koska en ole koulutettu ravitsemusasiantuntija, ruokaan liittyvät kirjoitelmani perustuvat omiin havaintoihin ja muutamien asiantuntijoiden tarjonnasta poimimiini suosituksiin. Mitään erityistä ruokafilosofiaa meidän urheilevassa perheessä ei noudateta, mutta meillä valmistetaan kerralla isoja annoksia monipuolista kotiruokaa, leivotaan usein ja syödään yhdessä aina kun ehditään. Kevyttuotteita meillä ei käytetä. Keinotekoiset makeutusaineet ja arominvahventeet saavat jäädä kaupan hyllyyn. Valmisruokia käytämme silloin tällöin ja niistä valitaan ne vaihtoehdot, joiden ainesosalista on mahdollisimman lyhyt. Sen sijaan meillä käytetään runsaasti ihan peruselintarvikkeita, kuten maitoa, maitorahkaa, raejuustoa, kananmunia, pähkinöitä, juureksia, hedelmiä, marjoja, lihaa, kanaa, kalaa, pastaa, perunaa ja kokojyväleipää.


Punastuva kana KLIK

Olisi hienoa, jos voisi aina valmistaa ruoan itse alusta lähtien lähellä tuotetuista sesongin tuoreista raaka-aineista. Onneksi Suomen talvessa apuun tulevat pakastimeen säilötyt kotimaiset marjat ja vihreät vihannekset. Kotimaiset juurekset pelastavat monen talvisen keitto- ja pataruoan. Myös valmiiksi pilkotut kasvikset ja juurekset tekevät meillä hyvin kauppansa. Ylipäätään lisäämällä kasviksia tavallisiin kotiruokiin, saa ruoasta ravintotiheämpää. Ruoan hyvä ravintotiheys mahdollistaa riittävän suojaravinteiden, eli vitamiinien, kivennäis- ja hivenaineiden sekä proteiinin, saannin jokapäiväisestä ruoastamme. Hyvälaatuinen proteiini on erittäin merkityksellistä nuoren urheilijan ruokavaliossa, koska se on sekä suojaravintoaine että energianlähde. Siksi jokaisella aterialla, välipalat mukaan lukien, on hyvä nauttia suunnilleen oman kämmenen kokoinen proteiinimäärä. Aamiaisella se voi olla vaikkapa keitetty kananmuna, lounaalla broileria, päivällisellä lihaa tai kalaa ja iltapalalla esim. luonnonjugurttipohjainen smoothie, johon on lisätty pähkinöitä tai siemeniä.


Kotimaisista marjoista valmistat ravitsevan välipalan KLIK

Haastetta kerrakseen riittää siis myös kotijoukoille. Miten valmistaa arjen pyörteissä maittavia ja ravitsevia ruokia, mielellään nopeasti, kun treeneihin olisi jo hoppu? Pitkältikin tähän tarpeeseen syntyi blogini Bad Mama's kitchen and Good News. Halusin ideapankin ja reseptisäilön kuvineen ja valmistusvaiheineen. Samalla halusin taltioida perheen nuorten sulkapalloharrastuksen hyviä hetkiä. Koska perheessämme on onnekseni monta taitavaa kokkia, olen saanut raportoida myös muiden kokkailuja. On ollut hauska huomata, että blogautuksilleni on löytynyt myös muita lukijoita, niin sulkapalloilijoita kuin ihan vieraitakin.


Turnausevästä KLIK

Paljon mielenkiintoista sulkapallosta löytyy siis Sulkapallolehdestä. Verkkolehteen pääset TÄSTÄ. Sulkapalloliiton sivuilta löytyy seurojen yhteystietoja, jos haluat tutustua lajiin. Ota rohkeasti yhteyttä tai kysy neuvoja vaikka minulta kommenttiboxin kautta. Sulkapallo on huippuhieno laji kaikenikäisille!

Ihan kuin aito pancake, mutta gluteeniton

Ihana höyryävän kuuma pancake paksulla vaniljasoossilla. Rapean ruskea pinta ja aidon vaniljan houkutteleva tuoksu täydentyvät kirpeän raikkaalla passiohedelmällä, makealla granaattiomenalla ja itse tehdyllä kesäkurpitsahillolla. Ja kaikki tämä täysin luontaisesti gluteenittomista aineksista valmistettuna.



MANTELINEN PANCAKE 10 kpl blinipannulla paistettuna

4 dl maitoa
2 kananmunaa
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
2 dl mantelijauhetta (esim. Sallisen)
2 dl tattarijauhoa

Step by step - vietnamilaiset kesärullat

Hauskaakin hauskempaa näpräämistä keittiössä on valmistaa vietnamilaisia riisipaperirullia. Näin totesimme Pojken Blån kanssa, kun saimme muutaman tunnin kestäneen urakan päätökseen. Pikkusiskokin osallistui valmistamalla dippisoossin rullille.



Blogistania on pullollaan rullaohjeita. Helsingissä ainakin Rulla-ravintola tarjoilee näitä keveitä ja herkullisia rullia, kesärullia tai alkuperäisellä kielellä gỏi cuốn. Olen pari kertaa käynyt ravintolan oven takana, mutta väärään aikaan eli sulkemisajan jälkeen. Ravintolan tarjonta on siis vielä kokematta. Näin ollen ei ollut mitään paineita onnistumisen suhteen kotikeittiössä.

"Man tager vad man haver" ja lämpimien voileipien paras kuorrute

Sanoiko Cajsa Warg, 1700-luvulla elänyt huushållerska ja keittokirjailijatar todella legendaarisen lauseen: "Man tager vad man haver.", vai ei? Siitä kiistellään, mutta se tiedetään varmasti, että pienten lasten suosikkibändi Sås och Kopp laulaa niin laulussaan Pyttipanna Klik. Kuten pyttipannun, myös lämpimien voileipien valmistukseen voi käyttää juuri niitä aineksia, joita kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään, man tager vad man haver.



Lämpimät voileivät osaa pyöräyttää kuka hyvänsä. Ne ovat hyvä tapa pienentää ruokahävikkiä ja voivat hyvinkin muodostaa täysipainoisen aterian runsaan salaatin kera. Tapaan kuorruttaa lämpimät leivät juustoraaste-kananmunaseoksella, josta tulee kauniisti ruskistuva pinta leiville ja kananmunasta saa leipiin lisäproteiinia. Jos leipiä sattuu jäämään yli, ne säilyvät seuraavaan päivään ja maistuvat myös kylmänä vaikka treenien jälkeen.

Nopea feikkifoccaccia

Foccaccian näköinen peltileipä valmistuu pikaisesti vaikka iltapalaksi. Jos halla ei ole vielä vienyt puutarhan rosmariinia, on leipä lähestulkoon aito.

FEIKKIFOCCACCIA pellillinen

4 dl vettä
1 tl suolaa
2 tl vaaleaa siirappia tai sokeria
25 g hiivaa
3 rkl oliiviöljyä
3 - 4 dl grahamjauhoja
3 - 4 dl vehnäjauhoja
tuoretta rosmariinia
sormisuolaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja öljy. Vaivaa jauhot taikinan joukkoon vähitellen. Lisää kunnes taikina irtoaa hieman kulhon reunoista. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Vaivaa ja levitä pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota vartti, valuta päälle vähän oliiviöljyä, pistele leipään rosmariinia, ripottele hieman sormisuolaa ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Helppoa, nopeaa ja hyvää!

Mamma Mia mikä päivä!

Värikäs, vauhdikas, taidokas, hauska! Tätä kaikkea on tänään Svenska Teaterissa ensi-iltansa saava Abba-musikaali Mamma Mia. Voi onnea, pääsin katsomaan viime keskiviikon ennakkonäytöstä. Lähes kolmituntinen ilotulitus Abba-musiikkia sekä Donnan ja Sofien tarina ei jättänyt ketään kylmäksi. Menkää katsomaan, jos vain suinkin mahdollista! TV5 esittää muuten Mamma Mia -leffan tänään klo 21. Taidan asettua villasukkineni viltin alle sohvannurkkaan katsomaan sitä.



Väri-ilotulitus jatkukoon! Tiedättehän, että tuoremehu ei koskaan voi olla liian kylmää. Jep, näin on. Ja tiedättehän senkin, että me suomalaiset syömme aivan liian vähän tuoreita asioita. Yhdistin nämä kaksi asiaa ja aloin lisäämään aamutuoremehuuni marjoja suoraan pakastimesta. Näin ne toimivat ikään kuin jääpaloina, mutta lisäksi tuovat tarpeellisia vitamiineja ja flavonoideja aamupalaani. Bonuksena se God Morgon -purkki kestää vähän pidempään :)







Lasin pohjalta voi lusikoida juuri sopivasti sulaneet marjat suuhunsa. Herkullista lauantaita!

Punajuurihummus

Näin inspiroivan kuvan, jossa mielestäni oli ainekset hummukseen. Lisäksi siinä näytti olevan punajuurta! Apua, kaikkia lempiraaka-aineitani samassa kannussa. Eikun sitten googlaamaan ohjeita. Vaikka mittasuhteet tähän ohjeeseen olen itse säveltänyt, samankaltaisia löytyy googlehaulla punajuurihummus pilvin pimein. Alkuperäisen ohjeen tekijää on mahdoton kertoa, mutta hän on joka tapauksessa nero! Niin hieno makujen sinfonia näistä aineksista syntyy. Punajuuren makeus kruunaa makumaailman ja fetajuusto sopii sen makupariksi mitä parhaiten. Kasvisten käytön puolesta puhujana tällaiset ruoat ilahduttavat minua aina suuresti. Kasvisruoat eivät todellakaan ole aina salaattia. Vain mielikuvitus on rajana kasvisten käytön lisäämisessä. Jos hummusta sattuu jäämään vierasjoukon jäljiltä, siitä saa erinomaisen levitteen leivän päälle.



PUNAJUURIHUMMUS isollekin poppoolle alkupalaksi

n. 400 g keitettyjä punajuuria
1 tölkki kikherneitä
2 rkl tahinia
2 valkosipulin kynttä
puolen sitruunan mehu
1-2 tl jeeraa eli juustokuminaa maun mukaan
1 tl suolaa
n. 1/2 dl oliiviöljyä

Tarjoiluun:
persiljaa
n. 100 g fetaa
maissilastuja



Laita pilkotut punajuuret ja valkosipulit sekä huuhdellut ja valutetetut kikherneet ja muutkin ainekset blenderin kannuun. Tahnan sekoitus onnistuu myös sauvasekoittimella. Säästä hieman oliiviöljyä koristeluun.

Kun kannussa alkaa näyttää tältä, tahna on valmista.



Kaavi koko kannun arvokas sisältö tarjoilukulhoon ja koristele persiljasilpulla, murennetulla fetalla ja halutessasi sitruunalohkoilla. Tarjoile maissilastujen kera.





Hummuksen maku vain syvenee ja paranee päivän parin jälkeen. Se on syytä säilyttää jääkaapissa ja säilyy viikon verran hyvinkin. Bon appetit!

Vesimelonigrilli - pallogrilli parhaimmillaan

We heart it! Sieltä se löytyi, nimittäin kesän kuumin grillivinkki. Cute Noisy Girl täytti vuosia ja sukulaissynttäreiden silmäniloksi ja puheenaiheeksi rakennettiin aito pallogrilli kesän tuoreista aineksista. Ei pelkoa karsinogeeneista tai tyydyttyneestä rasvasta, nyt nautitaan flavonoideista ja herkullisen värikkäistä marjoista.



VESIMELONIGRILLI

Ainekset:
1 pyöreä vesimeloni
grillitikkuja
3 tukevaa varsisellerin vartta
marjoja ja/tai hedelmiä
omenapora
melonirauta

Maailman helpoin kesäkurpitsalisuke

Kotimaisen kesäkurpitsan kulta-aika on käsillä! Kesäkurpitsasta saa valmistettua nopeasti maailman herkullisimman lisukkeen grilliruoalle, sen voi lisätä mehustamaan salaattia tai käyttää jopa leivänpäällisenä. Valitse pienehköjä ja napakoita kesäkurpitsoja. Ne ovat kaikkein parhaan makuisia.



KESÄKURPITSALISUKE KAIKELLE RUOALLE 2 - 5 annosta riippuen käyttötarkoituksesta

1 - 2 pienehköä kiinteää kesäkurpitsaa
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
suolaa

Hellepäivän sorbetti ja hortoilua omalla pihalla

Huh hellettä! Viilentävä sorbetti tuo helpotusta kuumuuteen. Tärkeää sorbetin valmistuksessa on, että jokin ainesosa on reilusti jäässä. Katse siis pakastimeen. Tähän punaiseen sorbettiin löytyi vielä viimekesäisiä mansikoita, tosin kaupan pakastealtaasta ostettuja mutta kotimaisia kuitenkin sekä banaania pakkasesta ja tuoretta appelsiinia. Notkistajaksi lorautin tilkan God Morgon -veriappelsiinimehua. Kaikki ainekset ovat tietty luontaisesti gluteenittomia.



Kaikki ainekset vain blenderiin ja sekoitus täydellä teholla, kunnes koostumus on oikeanlainen.


Kappas vain, sulkapallokin on eksynyt kuvaan.

Cute Noisy Girlin hedelmäsalaatti ja vanilla custard

Nuorimmaiseni, siis Cute Noisy Girl, ilmoitti että hän valmistaa jälkiruoaksi hedelmäsalaattia. Minä sain luvan loihtia hedelmäsalaattiin sopivan vaniljasoossin. Yhteistyö oli hedelmällistä ja sen seurauksena syntyi herkullinen jälkiruoka.



VÄRIKÄS HEDELMÄSALAATTI kymmenelle

1 prk ananasrenkaita
1 rasia tuoreita mansikoita
1 terttu viinirypäleitä
2 päärynää
1 omena
2 banaania



Pese viinirypäleet, kuori omena, päärynät ja banaanit. Poista mansikoista kannat. Leikkaa kaikki ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita ja lisää hieman ananaspurkin lientä. Kaada hedelmäsalaatti kauniiseen tarjoiluvatiin. Laita kelmu tai kansi päälle ja siirrä salaatti jääkaappiin tekeytymään.

Valmista vanilla custard.