keskiviikko 31. heinäkuuta 2013

Helteinen Helsinki - Sushi med Solskensflickan

Viime lauantaina Pajulahdesta paluun jälkeen lähdimme me, äiti ja tytär, nauttimaan helteestä Helsingin keskustaan. Ilma oli juuri sellainen, että asfaltti hehkui ja ihmiset hymyilivät. Sellaista kesä tekee!

SushimedSolskensflickan

maanantai 29. heinäkuuta 2013

Sunnuntailounas @home

Sunday lunch kolmelle:

1 ruukku Romaine-salaattia
pätkä kurkkua
pari tomaattia
2 avocadoa (limetin mehua ja sormisuolaa mausteeksi)
n. 15 Calamata-oliivia
n. 5 cm pala Chevreä (leikkaa kolme siivua, säilytä jääkaapissa ja paista viime hetkellä ennen tarjoilua kuumalla pannulla)
Balsamicoa ja paahdettuja pinjansiemeniä Chevren päälle

Salaatti valmistuu nopeasti. Salaatti ei kaipaa välttämättä mitään kastiketta, koska Chevressä on niin runsaasti makua ja täyteläisyyttä kuten avocadossakin, josta saa hyviä rasvoja. Lisukkeeksi sopii tuore ja makea maissi. Maissin keittoaika on noin 15 minuuttia.

Salaatin ja maissin seuraksi istui hyvin lasillinen La-Vis Intaglio -Chardonnay Sauvignon Blanc -valkkaria.

Sunday_lunch

Hei, mehiläinen!!
Mehiläinen

Maajoukkueleiri käynnissä Pajulahdessa

Sulkapalloliiton liittoryhmien pitkä leiri käynnistyi aina aurinkoisessa Pajulahdessa viime lauantaina. Tässä pieni kuvakavalkadi leirin alkutunnelmista, olkaa hyvät!

Osa leirin alle 15-vuotiaista matkaa tämän viikon keskiviikkona Norjan Kristiansandiin Nordic Campiin. Tälle leirille on valittu kolme tyttöä ja poikaa kunkin Pohjoismaan U15-ikäluokasta. Pojken Blålla on kunnia saada edustaa Suomea tapahtumassa jo toista kertaa.

Vanhemmista leiriläisistä eräät Ville Lång ja Eetu Heino taasen valmistautuvat leirillä Kiinan Guangzhoussa 5.-11.8.2013 pelattaviin sulkapallon MM-kisoihin. Tsemppiä matkaan Ville ja Eetu!

Pajulahti_valmentajat

M_J_A_J

Pajulahti2013

Linnea_Noora

Pajulahti13

lauantai 27. heinäkuuta 2013

Seuraa Bad Mama's Kitcheniä Bloglovinissa

Follow my blog with Bloglovin

Terveellinen välipala

Napsitko sinäkin välipaloja? Et ole yksin, vaan tuorein tutkimustieto kertoo, että suomalaiset saavat jo 40 % energiastaan välipaloista. Minulla oli tilaisuus viettää mennyt viikko terveellisiin elämäntapoihin ja hyvään ravitsemukseen vihkiytyneiden ihmisten parissa. Ravitsemusterapeutti Outi kertoili luennollaan 2011 tehdyn tutkimuksen tuloksista, jotka on hiljattain julkaistu.

Olen ollut pitkään kiinnostunut ravitsemuksen vaikutuksesta hyvinvointiin. Viime vuosina asia on noussut vielä tärkeämmäksi, ei vähiten siksi että perheen urheilevat nuoret tarvitsevat polttoaineekseen hyvälaatuista ruokaa.

Itse kannatan välipalojen syömistä. Niitä järkevästi nauttien ihmisen vireystaso pysyy hyvänä koko päivän. Se, miten välipalat arjessa koostetaan on avainkysymys. Näin ollen, Bad Maman keittiössä on jatkuva ideointi käynnissä nimenomaan uusien järkevien ja hyvänmakuisten välipalojen kehittämiseksi.

Jokaisella aterialla on mielestäni hyvä nauttia hiilihydraatteja, proteiinia, rasvaa ja kuituja sopivassa suhteessa. Tämän pitää päteä myös välipaloihin. Välipalojen huono maine johtuukin pitkälti niiden sisältämän rasvan laadusta ja määrästä sekä sokerin määrästä.

Tänään Bad Mama's Kitchen valmisti seuraavanlaisen välipalaherkun.

Välipalarahka kahdelle pikkunälkään tai yhdelle urheilijalle

1/2 prk maitorahkaa (Valio, pehmeä täyteläinen maitorahka rasvaa 2,3 %)
3 rkl raejuustoa (Valio, 2 % rasvaa)
2 tl maapähkinävoita (Meridian organic crunchy)
1 rkl omenasosetta (Euroshopper Omenasose, jos oman puutarhan soseet on jo syöty :)
1/2 banaani (luomu)

Pilko banaani kuutioiksi ja sekoita kaikki ainekset.

Rahka

Rahka

Yllämainittuja aineksia käyttäen koko annoksen ravintosisältö on suunnilleen seuraavanlainen:

Energiasisältö 320 kcal
Hiilihydraatteja 21 grammaa
Proteiinia 22 grammaa
Rasvaa 13 grammaa
Kuituja 3 grammaa

Suurin osa rasvasta tulee maapähkinävoista, jossa rasvan laatu on hyvä. Käyttämäni Meridianin luomupähkinävoi sisältää ainoastaan maapähkinöitä ja suolaa. Jos haluaa vähentää maitorasvaa, voi käyttää vielä vähärasvaisempia tuotteita. Tuo Valion pinkki rahka on suuri suosikkini, sillä se on todella pehmeää ja täyteläistä kuten purkin kyljessäkin luvataan. Kuidun määrän voi helposti tuplata lisäämällä esim. 100 g mustikoita annokseen. Annosta voi myös maustaa mielensä mukaan. Esim. ripaus kanelia sopisi hyvin. Halusin kuitenkin nyt nimenomaan pähkinältä maistuvan annoksen. Hyvää oli, tätä teen toistekin!


torstai 25. heinäkuuta 2013

Uusi keittiövaaka

Vanha uskollinen keittiövaakani lakkasi toimimasta. Olin jo jonkin aikaa sitten bongannut mielenkiintoisen Soehnle-merkkisen vaa'an, joka tekee muutakin kuin punnitsee. Tässä se on: Soehnle Food Control Easy!

Uusi Soehnle

Tämä uusi kaunokainen myös mittaa tilavuuksia ja tadaa: siihen on tallennettu 950 eri ruoka-aineen/leivonnaisen/ruokalajin energia- ja ravintoainepitoisuudet. Hyödyllistä? Tjaa, ainakin nice to know, paljonko valkoviinilasillinen sisältää kaloreita tai paljonko proteiinia on nuoren urheilijan välipalassa.

Uusi Soehnle

Ajan patina koristaa vanhan uskollisen pyöreitä muotoja, kun taas uusi kaunokainen on linjakkaan valkoinen.
Keittiövaaka

keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

Sulkapallo - Badminton - Sulkis - Bädis

Pojken Blå ja Cute Noisy Girl olivat kesätreeneissä. Husband ja minä saimme myös nelinpelikutsun ystäviltä, joten suuntasimme sulkapallohallille pitkähkön kesätauon jälkeen. Peli sujui kohtuullisesti. Mailakäsi toimi, mutta jalat eivät muistaneet aina totella. Eiköhän se siitä, kun treenit taas alkavat elokuussa.

Cute Noisy Girl täytti juuri 11 vuotta, joten hän siirtyy pelaamaan alle 13-vuotiaiden luokkaan. Sulkapallon juniori-ikäluokissa pelataan kaksi vuotta, joten tyttärellä alkaa nyt se haastava ensimmäinen vuosi uudessa ikäluokassa. Toisaalta se on myös suuri mahdollisuus, jolloin saa pelata kisoissa itseään parempia vastaan ja sitä kautta kehittyä pelissä.

20130718_172348

Pojken Blån kanssa samoissa treeneissä nähtiin useampi Sulkapalloliiton Rio-tiimiläinen, joilla on tähtäimessä pääsy Rion olympialaisiin 2016. Pojken Blå on vasta 14-vuotias, joten tässä seurassa treenaaminen on hieno tilaisuus hänelle ja joukossa on esikuvia, joiden harjoittelusta on hyvä ottaa mallia.

Badminton
Kuvassa Suomen huippupelaajia: Kalle Koljonen, Miikka Karkaus, Joonas Korhonen ja Ville Lång

Badminton
Tässä treenaavat Airi Mikkelä ja Karoliine Höim. Airi on riotiimiläinen ja Liine puolestaan moninkertainen Viron mestari sulkapallossa.

Airi kirjoittaa kivaa blogia osoitteessa:
My feathered dreams

Rio-tiimin kotisivuille tästä


Sulkapallo on hieno harrastus kaikenikäisille. Käyhän sinäkin kokeilemassa!

tiistai 23. heinäkuuta 2013

Asuntomessut, part 3

Lupasin tuossa aiemmin postata kivoista yksityiskohdista, joista nappailin kuvia asuntomessuilla. Tässä niitä nyt tulee. Mitä pidätte ja ennen kaikkea, onko joku muu bongannut samoja?

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Asuntomessut2013

Details_kollaasi

maanantai 22. heinäkuuta 2013

Lähiruokaa

Solskensflickan ja Pojken Blå saalistivat jälleen yhden lounaan perheelle. Kun uudet perunat ja tilli tulevat naapurisaaresta ja kala omasta rannasta, voidaan kai puhua lähiruoasta parhaimmillaan.

Lähiruokaa_kollaasi

Tyyni aamu heinäkuisella merellä - kaunista!

20130714_071821

sunnuntai 21. heinäkuuta 2013

Pikaruokaa - Chorizo-salaatti

Ruokaisat salaatit ovat huippujuttu - helppoja ja nopeita. Tämän Chorizo-kikherne -salaatin ohje on alunperin Olive-nimisen brittiläisen ruokalehden sivuilta. Kuten usein käy, lisäilin vähän raaka-aineita ohjeen ulkopuolelta ja hyvää tuli. Valmistamiseen kului 30 min ja salaatti riitti viidelle.

Chorizo-salaatti

2 pkt Saariosten Chorizo-raakamakkaroita
1 purkki kikherneitä
5 tomaattia
1/2 kurkku
muutama sipulinvarsi tai nippu ruohosipulia
2 syöntikypsää avocadoa
erilaisia salaatteja (käytin jäävuorisalaattia ja Lollo Rossoa)
mustapippuria,
suolaa/sormisuolaa
tilkka sesamöljyä (tai oliiviöljyä)
tilkka mehua tuoreesta limestä tai sitruunasta

Chorizo-salaattikollaasi

Paista makkarat ohjeen mukaan. Pilko sillä aikaa kasvikset. Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita sipulinvarret ja kikherneet. Pirskottele hieman öljyä päälle. Lisää muut kasvikset, avocado viimeisenä. Mausta avocadot mielellään sormisuolalla. Purista hieman sitrusmehua avocadojen päälle.

Kun makkarat ovat kypsiä, leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Pyörittele palaset vielä kuumalla pannulla. Kaada makkaranpalat talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paperiin. Kaada makkarat salaattiin ja sekoita varovasti. Ja sitten syömään!

20130719_164424

lauantai 20. heinäkuuta 2013

Kotoilua asuntomessuilla

Kotoilu, uusi trendikäs harrastus, vai? Ei välttämättä. Kotoiluun sisältyy Bad Maman mielestä kaikkea myönteistä arkeen liittyvää ja sellaista, mikä aina on ollut olemassa. Jotkut ovat synnynnäisiä kotoilijoita, jotkut opettelevat sellaisiksi, kun se tulee muotiin.

Hyvinkään asuntomessuilla kotoiluteema näkyy hyötypuutarhoina, ompelunurkkauksina, viihtyisinä keittiöinä ja rentoina oleskelu- ja kylpylätiloina. Lomaillaan kotona ja tehdään arjesta pieni juhla, vietetään aikaa ja harrastetaan perheen ja ystävien kanssa.

Messukeittiöiden huiput löytyivät mielestäni messujen hulppeimmasta talosta Kivenherrasta (kohde no 21) ja Helena Karihtalan kauniisti sisustamasta Kototalosta (kohde no 20). Kivenherran keittiö on harmoninen väritykseltään, kuten koko talokin. Tyylikäs beige väri poikkeaa edukseen vallalla olevasta mustavalkoisesta kovan kontrastin ajattelusta. Keittiö yhdistyy hienosti ruokailu- ja oleskelutiloihin.

Kototalon keittiö on rohkeasti mustikansininen ja sininen väri onkin koko sisustuksen ohjaava tekijä. Helena Karihtalalla on upea taito poiketa valtavirrasta tyylikkäästi ja tehdä selkeitä kokonaisuuksia. Samalla hänen sisustuksistaan löytyy kauniita yksityiskohtia. Staging on tässä kohteessa vertaansa vailla. Edelläni kulkeneet nuoret naiset pohtivatkin, että asuuko nää ihmiset oikeesti täällä messujen aikana, kun kaikki on niin asutun näköistä…

20130717_140721

20130717_135322

Pidin molemmista taloista muutenkin kuin keittiöiden osalta paljon. Kivenherra on aavistuksen liian mahtipontinen makuuni, mutta so what, se on varmasti täydellinen rakentajaperheelle. Oleskelutilan valokuvahyllykkö on ihana. Siitä tulee miniversio omaan kotiimme. Kiitos vinkistä! Eniten pidin tässä kohteessa tilantunnusta (ihmekös tuo, neliöitä lienee nelisensataa :), sekä materiaalien ja värien harmoniasta. Oleskelutilan kivilaatta vaihtuu makuuhuoneen korkkilattiaan tyylikkäästi. Kototalon tarina taasen on tätä päivää. Kuvitteellinen uusioperhe, jossa välillä asuu minun, välillä sinun ja koko ajan meidän lapset. Tällaisessa asetelmassa tarvitaan oma kolo jokaiselle, mutta myös yhteistä tilaa, jossa kaikki viihtyvät.

20130717_140221

Nuorimmaisemme Cute Noisy Girl tilasi kuvia Angry Bird -huoneesta. Tässä pari makupalaa Kivenherrasta, olkaa hyvät!

AngryBird-huone

Messujen yllättäjä, myönteinen sellainen oli mielestäni kohde no 25, Maja. Se on varmasti yksi messujen puhutuimmista, eikä pelkästään materiaaliratkaisujensa vuoksi. Harvemmin kuulee kivitalosta, joka on verhoiltu puulla, saati sitten siperialaisella lehtikuusella. Majan sisältä löytyi tyylikkäästi käytettyjä luonnonmateriaaleja täysin modernissa hengessä. Keittiöön olisin kaivannut rutkasti lisää työskentelytasoa, mutta muuten koti oli aivan huippu.

Maja

Paljon muutakin näkemisen arvoista messuilla oli. Teen vielä ainakin yhden postauksen, kunhan joudan. Hyvää viikonloppua teille kaikille! Kiitos käynnistä Bad Maman hyvien uutisten parissa, tervetuloa uudelleen!

20130717_121404

perjantai 19. heinäkuuta 2013

Asuntomessuilla Hyvinkäällä

Hyvää huomenta kaikille! Näin viileänä aamupäivänä (+13 astetta) on kiva tehdä vähän yhteenvetoa toissapäivänä Hyvinkään asuntomessuilla nähdystä ja koetusta. Bad Mama ja Husband jalkautuivat Metsäkaltevan maisemiin etsimään vinkkejä kotipihan laittamiseen ja aistimaan sisustuksen uusia tuulia.

Tämänvuotisilla asuntomessuilla teemana on kotoilu, mikä monilla pihoilla näkyi erilaisten istutuslaatikoiden ja pikku kasvimaiden muodossa. Erään talon kivipäällysteiselle etupihalle oli istutettu mansikkamaa. Kiva idea! Löytyipä pieni perunamaakin istutettuna luonnonkiviaidanteen kainaloon.

20130717_134859

Siitä huolimatta, että asuntomessupihat ovat uusia eivätkä vielä saavuttaneet täyttä kukoistusta, on monessa talossa onnistuttu sitomaan sekä piha että talo ympäröivään luontoon.

Tuossa alla yksi hienoimmista esimerkeistä siitä, miten olohuoneen ikkunasta näkyvä maisema tulee osaksi kotia. Huomatkaa upea kontrasti piikkilankakoristeen ja isoa kiveä vasten kasvavien liljojen välillä. Mäntymetsä taustalla on paras mahdollinen raami tälle asetelmalle. Olisi kiva nähdä, miten upea maisema vaihtuu eri vuodenaikojen mittaan.

20130717_150637
Tätä kaunista maisemaa katselevat Villa Sisun asukkaat Sini ja Jarno. Onnea uuteen kotiinne!

Joissakin kohteissa oli näyttävät ja ennen kaikkea tarpeeksi suuret terassit. Terassille tai patiolle on hyvä saada mahtumaan suuri ruokapöytä ja jonkinlainen rentoutumispaikka. Köynnökset, kesäkukat ja yrtit tuovat aina lisäpisteitä.

Alle keräsin suosikkikohtiani pihoilta ja patioilta. Teen erillisen postauksen talojen sisätiloista ja ehkäpä myös kauniista yksityiskohdista, joita kameraan tarttui messuilla.

Asuntomessupihoja

tiistai 16. heinäkuuta 2013

Simppeli herkku - latva-artisokka

Mietin joka kerta samaa kuin tälläkin kertaa latva-artisokkaa syödessäni: MIKSI tätä tulee valmistettua niin harvoin?? Tällainen lähes itsestään valmistuva seurusteluruoka on mitä parhainta ajanvietettä ja mitä mainiointa kesäruokaa. Latva-artisokka on kesäajan fondue!

Untitled

Kuvastakin voi päätellä, että meitä oli pöydän ympärillä viisi henkeä. Yksi artisokka per syöjä riittää mainiosti. Jouduimme jälleen kaivamaan huushollin kaksi suurinta kattilaa viiden artisokan keittämistä varten. Sen verran suurikokoisia olivat.

20130711_204437

Latva-artisokat saavat kiehua kannen alla suolatussa vedessä puolisen tuntia. Voit sillä aikaa valmistaa lisukkeet. Luottolisuke artisokille on rakuunavoi, joka valmistuu hetkessä. Sulata voi, (n. 25 g/artisokka) ja sekoita siihen pari teelusikallista kuivattua rakuunaa. Voit kaataa rakuunavoin pieniin kippoihin kullekin ruokailijalle juuri ennen tarjoilua.

20130711_212416

Kun artisokat ovat valmiit, nosta yksi kullekin lautaselle ja aseta rakuunavoikippo viereen. Näin helppoa. Muut lisukkeet voit valita ruokailijoiden mieltymysten mukaan. Me pilkoimme tällä kertaa vain hieman raclette-juustoa lautasille. Palan painikkeeksi tarjottiin valkoviiniä. Latva-artisokka on haasteellinen kumppani viinille, mutta mukava makupari sille löytyi kumminkin. Toki juustokin tasoitti tietä viinille.

Miten siis edetään, kun herkkulautanen on valmis? Käydään kimppuun paljain käsin ja poistetaan ensin hieman uloimpia lehtiä. Niissä on kovin vähän syötävää. Mutta kohta jo kannattaa kokeilla. Ota sormin kiinni lehden ohuemmasta päästä, kasta rakuunavoihin se pää, josta lehti on kiinni kannassa, vie lehti suuhun noin puoleen väliin asti. Sitten vain napsauta etuhampaat yhteen ja vedä lehti hampaiden välitse pois suustasi. Kuulostaa hassulta, mutta näin se menee. Latva-artisokan malto on herkullinen ja rakenteeltaan kiinteä. Voin aromit korostavat suussa viipyilevää umamin makua.

Valmiiksi syödyille lehdille on syytä varata pöytään parikin isoa lautasta tai kulhoa, sillä biojäteastiaan kiikutettavaa syntyy paljon.

Artisokka

Sisimmät lehdet ovat hentoja ja muutaman viimeisimmän kerroksen voi irrottaa kuin kupin. Paras palkinto kaikesta näpräämisestä odottaa viimeisenä. Artisokan sydän on kiinni kannassa nukkakerroksen alla. Irrota nukka varovasti veitsellä auttaen. Leikkaa sen jälkeen sydän irti kannasta. Toivottavasti sinulla on tässä kohtaa vielä hieman rakuunavoita jäljellä, sillä sen kanssa artisokkanautinto on täydellinen.

Kerro ihmeessä, innostuitko kokeilemaan. Jos olet jo artisokkakonkari, kertoisitko vinkkejä hyvistä lisukkeista.

Mukavaa iltaa kaikille, jotka löysitte lukemaan Bad Maman tarinointia. Tuolta Bloggerin tilastoista näen, että muutama satunnainen kävijä on täällä vieraillut. Tervetuloa uudelleenkin!

maanantai 15. heinäkuuta 2013

torstai 11. heinäkuuta 2013

Pojken Blå

Husband varasi Pojken Blålle matkan Düsseldorfiin elokuun lopulla. Saksan Langenfeldissä pelataan silloin kansainvälinen juniorisulkapalloturnaus. Tämä tulee olemaan 14-vuotiaan ensimmäinen pelimatka Saksaan. Sitä ennen on kesätreenin lisäksi tiedossa leiritystä Pajulahdessa ja Norjassa.

DSC_0222
Hyppysmash muutaman vuoden takaa

Kikherkku

Kikherneet ovat suurta herkkuani ihan sellaisenaan, saati sitten hummuksena. Nyt törmäsin kuitenkin The Good Morning -blogissa makeaan kikherneohjeeseen. Muuntelin ohjetta, koska halusin kokeilla chiliä, ceylonkanelia ja Rapunzelin bourbonvaniljaa tähän. Kokeilu kannatti ja sain iltapäiväcortadoni seuraksi hyvän kahvileivän korvikkeen. Perheen nuoriso kyllä tyhjensi lautasen vikkelästi, joten hyvä että ehdin maistaa…

Untitled

Untitled

Untitled

Makeat kikherneet

1 purkki säilykikherneitä (kaada neste pois, siivilöi, huuhtaise ja valuta)
Kaada kikherneet pieneen astiaan, lusikoi sekaan pari rkl hunajaa. Lisää maun mukaan mausteita ja sekoita. Kuumenna hieman öljyä pannulla ja paista herneitä viitisen minuuttia.