Tässä kuvassa kiteytyy se loistava fiilis, jota hyvä seura, hyvä ruoka ja yhteiset kokemukset tuottavat. Kuva on otettu viime lokakuussa Kööpenhaminan Kød Byenissä sijaitsevassa ravintola Motherissa. Kuvassa Julia, Jannica, Carla, Sami ja Joakim. Matkan aiheena oli sulkapallo, mutta pitkän viikonlopun aikana ehdimme tutustua moneen hyvään ravintolaankin. Mother jäi mieleen lämminhenkisenä ja lapsiystävällisenä paikkana, jonne mielellään palaa uudelleen. Tak Mother!
"Feed me Mother"
Nyt, lähes kaksi vuotta blogin perustamisen jälkeen, huomaan että perheen nuorison kysyessä, mistä löytyy jokin ruokaohje, voin useammin ja useammin sanoa: "Se löytyy blogista." Yes!
Viime viikonloppuna keittelin lohikeittoa ja huomasin vakavan puutteen. Ei lohikeiton ohjetta blogissa!! Johtuneeko pahanlainen puute siitä, että itselleni on iskostunut suurperheen lohisoppa-annoksen ohje selkäytimeen?? Voipi olla, mutta jälkipolvia ja satunnaisia muita vierailijoita varten tallennan nyt ohjeen tänne. Var så goda!
Valmiin keiton pinnalla kelluu suuri määrä omega-3-rasvahappoja..terveellistä ja hyvää!
LOHIKEITTO suuri kattilallinen
1 kg tuoretta lohta
nippu tuoretta tilliä
1,5 litraa vettä
2 kala- tai kasvisfondia, esim. Fond du Chef
0,5 litraa kulutusmaitoa
10 reilun kokoista perunaa, noin 1 kg
4 isoa porkkanaa
2 pientä sipulia
suolaa, pippuria
