sunnuntai 22. maaliskuuta 2015

Äiti-viestijän mentaaliblokki ja ranskalainen tomaattipiirakka

Muutaman viikon kestänyt mentaaliblokki kirjoittamista kohtaan alkaa pikkuhiljaa hellittää. Kuluneet viikot ovat olleet hienoja ja samalla rankkoja.

Viime viikkojen makuelämyksistä hienoimpia on ollut tämä ranskalainen tomaattipiirakka.

20150301_152542

Samalla yritän mielessäni pohtia hieman sitä, miksi on paljon helpompaa kirjoittaa reseptejä ja kertoa ruoan valmistusvaiheista, kuin kertoa siitä, mitä elävässä elämässä on tapahtunut viime aikoina.

20150301_135409

Mutta, mutta, tomaattipiirakka! Muutamia ohjeita eri lähteistä selailtuani oma versioni syntyi näin:

RANSKALAINEN TOMAATTIPIIRAKKA 1 piirakkavuoallinen

tiistai 3. maaliskuuta 2015

Rawbite kotikonstein

Valmiit välipalapatukat ovat ottaneet aimo harppauksen terveellisempään suuntaan esimerkiksi Rawbite-patukoiden myötä. Taatelipohjaiset patukat innoittivat tähän kotikokeiluun. Tuloksena oli tuhteja ja maittavia Raakapaloja.

20150303_200242

Kuten esikuvassaan Rawbitessa, on näissäkin patukoissa vain vähän raaka-aineita. Patukat ovat gluteenittomia, maidottomia ja niihin ei ole käytetty lisättyä sokeria. Patukat eivät myöskään sisällä turhia täyte- tai lisäaineita. Kotona tehdyissä ei ole tietenkään aidon Rawbiten hienoa pakkausta, mutta sen sijaan hinta kotona valmistaen on huomattavasti edullisempi.

20150303_193114

RAWBITE-VÄLIPALAPATUKAT KOTIKONSTEIN ELI RAAKAPALAT 6 - 8 kpl

100 g kaurahiutaleita (keliaakikolle puhdaskauraa)
100 g kivettömiä taateleita (käytin Rainbow Pehmeitä taateleita)
150 g maapähkinävoita (käytin Meridianin Organic Crunchy with a pinch of seasalt)
noin 2 rkl kylmää vettä
1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta

Tässä ohjeessa on vain perusmakuja, mutta patukoita on helppo maustaa kuivatuilla marjoilla ja hedelmillä maun mukaan. Myös mausteet, kuten aito vanilja, Ceylonin kaneli ja inkivääri sopivat hyvin maapähkinävoin seuraksi.

Pilko taatelit ja sekoita kaikki ainekset.

20150303_194044

Lisää vesi vähitellen tarpeen mukaan, kunnes saat muotoiltua massasta kiinteän pallon.

20150303_195206

Leikkaa taikinasta noin 50 - 60 gramman paloja ja muotoile niistä patukoita. Siivilöi hieman kaakaojauhetta lautaselle ja pyörittele patukat siinä.

20150303_195500

Toinen kiva vaihtoehto on tehdä noin 20 g suupaloja ja laittaa ne paperivuokiin.

20150303_200858

Kiinnostaako ketään raakapalojen ravintosisältö? Tässäpä se tulee: