Raskas ateria ennen sulkistreenejä on minulle kauhistus. Siksi sekoittelenkin mieluummin mitä kummallisempia mössöjä ennen hallille lähtöä. Tämän hetkinen suosikkini on tällainen.
BAD MAMA'S FAVOURITE ENERGY BEFORE BADMINTON TRAINING yhdelle
puoli purkkia Valion pinkkiä rahkaa (Pehmeä Täyteläinen rasvaa 2,3 g/100 g)
sulaneita pakastemansikoita
pätkä banaania viipaleina
reilu teelusikallinen maapähkinävoita (mielellään Meridianin luomu crunchy)
pari teelusikallista kesäkurpitsahilloa (tai muuta makeutta makusi mukaan)
Lado kaikki ainekset kulhoon ja nauti! As simple as that!
Kevätaurinko paistaa mitenkuten talven tahrimien ikkunoiden läpi ja antaa jo lupauksen tulevasta kesästä. Viimeinen purkki kullankeltaista kesäkurpitsahilloa (ohje TÄSTÄ) on avattu, lukuisat mustikkakilot popsittu pakastimesta loppuun ja viimeisiä mansikoita säästellään riittämään kesään asti. Tervetuloa kesä, pitkä kuuma kesä! Pakastimet ja hillokellari kaipaavat täydennystä.
lauantai 29. maaliskuuta 2014
tiistai 25. maaliskuuta 2014
Kaunis lohisalaatti pinaatin ystäville
keskiviikko 19. maaliskuuta 2014
Tonnikalamunakas avokadolisukkeella
Tonnikalamunakas tuo mieleen opiskeluajat, jolloin budjetti oli niukka, mutta elo muutoin huoletonta. Husband taikoi munakkaan ja minä tein lisukkeen. Molemmat valmistuivat niistä aineksista, joita kaapista sattui löytymään.
Vain kananmunat olivat luxusta! Todellakin vapaana juosseiden luomukanojen munia.
Mistä luonto loihtiikaan näitä kauniita sävyjä?
Vain kananmunat olivat luxusta! Todellakin vapaana juosseiden luomukanojen munia.
Mistä luonto loihtiikaan näitä kauniita sävyjä?
torstai 13. maaliskuuta 2014
Gluteeniton lihapullataikina
Mihin tarvitaan gluteenitonta lihapullataikinaa? Jos gluteenia pitää välttää, miksi ei voi vain tehdä lihapullia pelkästä jauhelihasta? Voi toki, mutta halusin kuitenkin kokeilla. Kätevä emäntä saa nimittäin jauhelihaa jatkamalla lihapullapellillisen riittämään edes yhdelle aterialle, niin ettei kenellekään jää nälkä :)
Nyt tulee taatusti Bad Mama's kitchenin lyhyen historian pisin ruokalajin nimi:
GLUTEENITTOMASTA LIHAPULLATAIKINASTA VALMISTETUT SUUREHKOT KREIKKALAISTYYPPISET LIHAPULLAT 20 kpl
800 g hyvää jauhelihaa
1 dl mantelijauhetta
2 tl psylliumia
1,5 dl vettä
1 rkl sipulijauhetta
2 tl oreganoa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
100 g fetajuustoa
Sekoita mantelijauhe, psyllium ja mausteet veteen. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia. Lisää kananmuna ja sekoita. Vaivaa jauheliha ja muut ainekset taikinaksi. Murustele feta taikinan joukkoon.
Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele kostutetuin käsin pullat uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Lihapullat pysyvät hyvin kasassa. Mantelijauhe antaa niihin kivan täyteläisen säväyksen. Fetajuusto saa pullat näyttämään hieman epämääräisiltä, mutta maku on ihan mainio.
Tarjoile lihapullat esimerkiksi tämän salaatin kanssa.
Nyt tulee taatusti Bad Mama's kitchenin lyhyen historian pisin ruokalajin nimi:
GLUTEENITTOMASTA LIHAPULLATAIKINASTA VALMISTETUT SUUREHKOT KREIKKALAISTYYPPISET LIHAPULLAT 20 kpl
800 g hyvää jauhelihaa
1 dl mantelijauhetta
2 tl psylliumia
1,5 dl vettä
1 rkl sipulijauhetta
2 tl oreganoa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
100 g fetajuustoa
Sekoita mantelijauhe, psyllium ja mausteet veteen. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia. Lisää kananmuna ja sekoita. Vaivaa jauheliha ja muut ainekset taikinaksi. Murustele feta taikinan joukkoon.
Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele kostutetuin käsin pullat uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Lihapullat pysyvät hyvin kasassa. Mantelijauhe antaa niihin kivan täyteläisen säväyksen. Fetajuusto saa pullat näyttämään hieman epämääräisiltä, mutta maku on ihan mainio.
Tarjoile lihapullat esimerkiksi tämän salaatin kanssa.
sunnuntai 9. maaliskuuta 2014
Lämmin feta-bataatti-papusalaatti
torstai 6. maaliskuuta 2014
Husband kokkaa arkiruokaa - kirjolohesta on moneksi
Piti ruokkia kuusi nälkäistä suuta. Hankittiin kaksi Ahvenanmaan kirjolohta. Niistä sai aineksia kolmeen ruokalajiin.
Hopeakylkiset fileet pääsivät uunipellille sellaisenaan. Kohta ne saisivat kylkiinsä viillot, viiltoihin voinokareet, karkeaa suolaa päällensä ja lorauksen valkoviiniä pellille aromia tuomaan.
Hopeakylkiset fileet pääsivät uunipellille sellaisenaan. Kohta ne saisivat kylkiinsä viillot, viiltoihin voinokareet, karkeaa suolaa päällensä ja lorauksen valkoviiniä pellille aromia tuomaan.
maanantai 3. maaliskuuta 2014
Uusi siemennäkkäri - vähähiilarinen ja gluteeniton
Gluteeniton ruokavaliokokeiluni on hyvässä vauhdissa. Kaiken muun kanssa olen sinut, mutta leivättömyys raastaa hermoja. Onneksi sain vinkin Hiidenuhman keittiön mantelinäkkäristä. Valmistin ensimmäisen erän tunnollisesti ohjeen mukaan. Oi mitä herkkua siitä tulikaan. Toiseen satsiin lisäsin desin seesaminsiemeniä. Nami nami! Kolmas kokeilu tuotti mantelisen siemennäkkärin.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)