Banana pancakes - sulkapalloilijan protskupannarit

Miksi en ole aiemmin kokeillut paistaa banaanipannareita? Perheen whatsapp-keskusteluun kilahti eräänä päivänä herkullisia kuvia tyttärien pannareista. Eilen sulkiksen jälkeen paistoin sitten minäkin satsin itselleni iltapalaksi.

BANANA PANCAKES yhdelle tai kahdelle herkkusuulle

1 banaani
1 kananmuna
ripaus suolaa
1 rkl grahamjauhoja (jos et siedä gluteenia, jätä jauhot pois tai korvaa gluteenittomilla jauhoilla)
2 rkl (tai yksi mittalusikallinen) maustamatonta heraproteiinijauhetta 

Muussaa banaani ja sekoita se muiden ainesten kanssa. Jos sinulla ei ole protskujauhetta, lisää hieman jauhojen määrää. Jos olet gluteeniton, jätä jauhot pois. No problem! 

Paista lettu- tai blinipannulla molemmin puolin. Rasvaakaan et välttämättä tarvitse, mutta ole tarkkana paistaessasi, etteivät pannarit pala. Itse käytin paistamiseen hieman oivariinia. Tarjoa marjojen tai tuoreiden hedelmäpalojen kera. 

Nam nam! Hyvää ja terveellistä!

Kaunista vähällä vaivalla

Pienenpieni sydämenmuotoinen piparkakkumuotti tipahti leivontatarvelaatikosta, kun etsin sieltä muffinssivuokia. Siitä sain idean valmistaa raikkaita vartaita kesäisten juomien koristeeksi.

Heinäkuun juhliin valkosuklaa-kirsikat

Kauniita ja arvokkaan näköisiä, eikö vain? Innoitusta reseptin kehittelyyn sain Kulinaarimuruja-blogin heinäkuun ruokahaasteesta, jonka aiheena tällä kertaa on kirsikka. Tämä ruokahaastekisa on pyörinyt joka kuukausi jo vuodesta 2007 saakka. Bad Mama's Kitchen osallistuu haasteeseen nyt ensimmäistä kertaa. Wish me luck!

Kirsikat ovat juuri nyt parhaimmillaan. Popsin niitä joka kesä litrakaupalla ihan sellaisenaan. Nyt halusin kehittää simppelin reseptin, jossa kirsikka säilyttää tuoreen raikkautensa. Se sai makuparikseen makean valkosuklaan, joka sopii kirsikan kaveriksi niin makunsa kuin värinsäkin puolesta. Hieman lisäulottuvuutta, rapeutta ja paahteista aromia tuomaan valmistin paahdetun valkosuklaamurun. Yhdistelmä osoittautui erittäin onnistuneeksi ja lopputulos on niin kaunis kuin herkullinenkin.

Valkosuklaakirsikoita voi tarjota kahvin tai makean jälkiruokaviinin kera hyvän aterian jälkkäriksi. Niillä voi myös koristella nyt niin muodikkaan naked caken tai ihan perinteisen täytekakun. Mielikuvituksen käyttö on aina suotavaa. Kerrothan kommenttiboksiin tai blogin Facebook-sivulle oman vinkkisi. Tykkää samalla blogin Facebook-sivusta TÄÄLLÄ. Jokaisesta peukutuksesta kokki tulee vieläkin paremmalle tuulelle :)

Tarvitset litran verran maukkaita ja kypsiä kirsikoita, joissa on varsi jäljellä. Siitä riittää muutama myös sellaisenaan popsittavaksi. Huuhtele kirsikat, valuta ne hyvin ja siirrä avoimessa astiassa jääkaappiin viilenemään. Pilko noin 60 grammaa valkosuklaata uunipellille. Paahda viitisen minuuttia 175-asteisessa uunissa. Vahdi, ettei suklaa pala. Se käy tosi nopeasti, joten ole tarkkana. Jäähdytä ja rouhi pieneksi terävällä veitsellä. Siirrä muru pieneen kulhoon.

Sulata seuraavaksi noin 100 grammaa valkosuklaata mikronkestävässä astiassa mikrouunissa. Käytä uunia 15 sekuntia kerralla ja tarkista, onko suklaa sulanut. Kaada sula valkosuklaa pieneen lämmitettyyn kuppiin. Dippaa kylmiä ja kuivia kirsikoita valkosuklaaseen.

Pyörittele valkosuklaassa dipattuja kirsikoita varovasti valkosuklaamurussa ja nosta ne sitten jähmettymään leivinpaperin päälle jääkaappiin.

Nosta kirsikat tarjolle kauniille vadille tai säilytä seuraavaan päivään kannellisessa rasiassa jääkaapissa.

On aina jännittävää kehitellä uusia reseptejä. Erityisen jännäksi asian tekee tällaiseen blogihaasteeseen osallistuminen. Toivotattehan minulle onnea kisaan, rakkaat lukijat. Kulinaarimuruja-blogin ruokahaastehistoriaan pääset TÄSTÄ.

Love or hate -jäde

Smaken är som baken, den är delad. Tätä vanhaa sanontaa viljellään meillä jatkuvasti. Suomeksi sanottaisiin kai mieluummin, että makuasioista ei kannata kiistellä. Meillä ei tarvitse tykätä kaikista ruoista, mutta maistaa pitää. Poikkeus sääntöön ovat omituiset terveellisyysherkut, joita koekeittiöni tuottaa jatkuvalla syötöllä. Joskus kokeiluista hioutuu timantti, joka pääsee luottoherkkujen listalle ja saa blogissa tägin Terveellinen välipala. Tämä Love or hate -banaanijäätelö After Eight -hippusilla pääsi heittämällä sille listalle.



Kuten vakilukijat ehkä muistavat, tapaan pakastaa ylikypsät banaanit. Pakastetut banaanit antavat makua ja rakennetta smoothieen ja ruokahävikki vähenee. Käytin jätskiin myös pari ruoanlaitosta yli jäänyttä kananmunanvalkuaista tuomaan proteiinia terveelliseen herkkuun.



LOVE OR HATE -BANAANIJÄTSKI 9 kpl

2 kananmunan valkuaista
2 ylikypsää banaania pakkasesta
(1 rkl hunajaa tai muuta makeuttajaa - ei pakollinen)
5 After Eight -suklaata tai saman verran omaa lempisuklaatasi
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
9 tukevaa leivosvuokaa

Vesimeloni pitää pörriäiset loitolla

Ihan totta! Vesimeloni tuntuu olevan kesäisten askartelujemme teema. Viime kesänä rakensimme vesimelonigrillin KATSO TÄÄLTÄ. Nyt oli vuorossa ötökkäsuojus smoothie- tai mehulasiin. Löysin idean ruotsalaisen 101 nya idéer -lehden kotisivulta. Kuopus hoiti käytännöntoteutuksen.



Tarvitset erivärisiä Hama-helmiä ja alustan niille. Meidän pyöreä alusta on hukkateillä, joten paremman puutteessa neliskanttinenkin käy. Seuraavasta kuvasta näet melko tarkasti, miten helmet kannattaa asetella alustalle. Sopiva mitta on hieman lasin reunojen yli menevä. Hama-helmethän ovat niitä takavuosien hittihelmiä, jotka silitetään muotoonsa kunhan taiteilija on esittänyt oman näkemyksensä ja asetellut helmet paikoilleen. Kivaa yhteistä tekemistä sateisiin kesäpäiviin!



Muista jättää neljän helmen kokoinen aukko pilliä varten. Kun kuvio on valmis, silitä työ ohjeiden mukaan. Kannattaa laittaa leivinpaperia työn päälle silitettäessä.

Tämä smoothie nautittiin aamutreenin jälkeen, joten siihen lisättiin normiainesten lisäksi hieman heraproteiinia hyvää palautumista edistämään.

MANSIKKA-BANAANISMOOTHIE neljälle

2 dl kohmeista mansikkasosetta
1,5 banaania, joista puolikas tuli pakastimesta
1 prk Valion pinkkiä maitorahkaa
2 mitallista heraproteiinijauhetta
2 dl appelsiinituoremehua

Mittaa kaikki ainekset blenderin kannuun ja käytä blenderiä, kunnes smoothie on tasaista. Sauvasekoitin toimii yhtä hyvin. Kaada laseihin ja nauti.



Pörriäisiä ei vielä tänä sateisena alkukesänä ole ollut kiusaksi asti, mutta kannattaa varautua hyvissä ajoin. Mitä muita hedelmäkuvioita sinä tekisit ötökkäsuojiksi?

Minttua ja vaniljaa -hurmaava hedelmäsalaatti

Tulin tänä aamuna tehneeksi hurmaavan herkullista hedelmäsalaattia. Ladoin lasipurkkiin kerroksittain vesimelonikuutioita, banaania ja jäisiä kotimaisia vadelmia sekä muutaman pieneksi silputun mintunlehden. Tein hedelmäsalaatille kastikkeen God Morgon Sweet Brazil -tuoremehusta, johon sekoitin teelusikallisen vaniljasokeria.

Ravistelin purkkia muutaman kerran ja laitoin jääkaappiin tekeytymään. Äsken maistoin ja ah miten raikasta se onkaan. Minttu ja vanilja ovat kietoneet hedelmät pauloihinsa. Yhdessä ne muodostavat mielettömän hienon makuelämyksen.

Blogin Facebook-sivulta löydät lyhyen videon valmistuksesta. Käy kurkkaamassa ja tykkää, jos pidit näkemästäsi.

Luontaisesti gluteeniton sporttaajan banaanikakku

Kakku ilman jauhoja, voita ja lisättyä sokeria kuulostaa turhalta. Sulkapalloilija Airi Mikkelän blogin innoittamana ryhdyin kuitenkin kokeilemaan. Airin alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ. Muuntelin omaa versiotani hieman sen mukaan, mitä kotoa sattui löytymään. Eikä lopputulos ollut hullumpi. Pikemminkin sellainen terveellinen ja rouhea arkikakku pieneen herkutteluhetkeen kiireen keskellä tai tuomaan voimaa ennen tai jälkeen treenien.



Hedelmäkorista löytyi yksi kypsähkö banaani ja hieman ruttuinen Pink Lady -omena. Pink Ladyt ovat parhaita omppuja oman puutarhan omppujen jälkeen. Lisäksi se on varmaankin maailman parhaiten brändätty omena. Millä muulla omenalla olisi oma core-ohjelma syvien lihasten harjoittamiseen, hah hah?? I just love this story! Lue Pink Ladyn tarina englanniksi TÄÄLTÄ.



ROUHEA HEDELMÄKAKKU n. 6 reilua viipaletta

1 ylikypsä banaani
1 makea omena, esim. Pink Lady
6 pehmeää taatelia
kourallinen pähkinöitä
1,5 dl kaurahiutaleita (keliaakikolle puhdaskauraa)
0,5 dl kookosjauhoja
2 mitallista maustamatonta proteiinijauhetta (n. 30 g), esim. Whey 100
ripaus suolaa
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
2 tl aitovaniljaa
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
0,5 dl vettä

Raasta omena ja muussaa banaani haarukalla. Sekoita ne ja pilko taatelit mukaan. Pilko pähkinät karkeaksi rouheeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet. Voit periaatteessa korvata kookosjauhon ja proteiinijauheen vastaavalla määrällä omaan ruokavalioosi ja makuusi sopivia "jauhoja". Jos haluat pitää kakun gluteenittomana, valitse puhdaskauraa ja gluteenittomia jauhoja. Lisää munat ja vesi hedelmämössöön ja sekoita. Lisää kuivat aineet vähitellen viimeisenä. Jos korvaat kookosjauhon muilla jauhoilla, voit jättää veden pois. Kookosjauho imee itseensä tosi paljon nestettä.

Taikinasta tulee näinkin mielenkiintoisen näköistä. Voitele vuoka esim. oliiviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.



Kypsä kakku on kauniin ruskea. Kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.



Anna kakun jäähtyä hieman. Leikkaa siitä siivu ja sivele halutessasi pintaan hieman hunajaa. Hunaja ja tuore rosmariini ovat huikean hieno makupari.



Finelin ravintolaskurin ja pakkausselosteiden mukaan laskeskelin, että yhden annoksen ravintoarvot ilman hunajaa ovat suunnilleen seuraavat:

- hiilihydraattia 17 grammaa
- proteiinia 10 grammaa
- rasvaa 6 grammaa
- energiaa 150 kcal

Tällä taltuttaa hetkeksi pikkunälän tai saa palautumisen hyvälle alulle treenin jälkeen. Voipi olla, että kovempi treeni vaatii parikin siivua ja isomman lusikallisen hunajaa päälle. Enjoy!

Inkivääriä ja hunajaa - ei mikään aprillipila

Ensimmäinen neljättä ei ole suosikkipäiväni. Ei tänäkään vuonna! Poskiontelotulehdus ja siitä aiheutuva päänsärky seuralaisenani nökötän kotisohvalla ties kuinka monetta päivää.

Inkivääri on anti-inflammatorinen raaka-aine, joten otin sen lisäaseeksi antibioottikuurin vaikutusta tehostamaan. Syntyi jumalaisen hyvänmakuinen kuuma juoma, jota joisi mielihyvin ilman tukkeutuneita onteloitakin. Kannattaa kokeilla!



Muistelin, mitä kaikkea on kehotettu nauttimaan flunssaiseen oloon, ja mieleeni hiipivät sitruuna ja hunaja. Siitä se sitten lähti syntymään.

Miksei aina voi olla syyskuu?

Vaikka kesä on ollut kuinka ihana, huomaan aina elokuun päättyessä olevani syysihminen. Paahtava kuumuus on kääntynyt syyskuun kuulaudeksi. Loppukesän ja alkusyksyn sadonkorjuuaika on parasta ja välillä pahintakin aikaa omenapaljouden takia. Tänä vuonna omppuja on aikalailla sopivasti. Niistä on riittänyt kakkukokeiluihin, hilloksi ja tuoremehuksi. Kun tuossa taannoin vihjasin omenapiirakasta, huusi perhe yhteen ääneen perinteistä omenapiirakkaa. Ei saa säästellä voita, sokeria tai jauhoja ja pitää olla reilusti kanelia. Selvä se, gluteenittomat yms. kokeilut ovat ilmeisesti ylittäneet muutamien sietokyvyn. Pojken Blå lisäsi vielä varmuuden vuoksi: "Perinteiseen omenapiirakkaan ei sitten käytetä ruisjauhoja!"



Tässä se siis tulee: muhkean muropohjan omaava mehukas ja kanelinen omenapiirakka.

PERINTEINEN OMENAPIIRAKKA

Pohja:

150 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja (Siis täysjyvävehnäjauhoja antamaan rouheutta makuun. Voi myös käyttää vain tavallisia vehnäjauhoja.)
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

kotimaisia luomuomppuja, jos vain mahdollista
5-6 pienehköä omenaa viipaleina
sokeria
vaniljasokeria
kanelia

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää 1 rkl jauhoja ja kananmunat. Pieni määrä jauhoja estää taikinaa juoksettumasta.



Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele muun taikinan joukkoon. Painele taikina piirakkavuokaan ja laita vuoka jääkaappiin.



Pese ja kuori halutessasi omenat vaikka näin:


Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Viipaloi omenat ja asettele viipaleet kauniisti piirakkapohjan päälle.



Ripottele omenaviipaleiden päälle reilusti sokeria ja maun mukaan kanelia sekä vaniljasokeria. Paista piirakkaa noin 20 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea ja omenat hieman pehmentyneet.



Omenapiirakka on parhaimmillaan lämpimänä. Klassikkolisuke sille on paksu vaniljakastike (ohje TÄÄLTÄ) tai vaniljajäätelö.



Puoli tuntia, viisi henkilöä, litra jätskiä ja perinteisestä omenapiirakasta oli vain muruset jäljellä. Ei jäänyt epäselväksi, mikä oli perheen suosikkipiirakka kaikista tämän syksyn kokeiluista :)

Nigellan manteli-omenakakku - luontaisesti gluteeniton syysherkku

Voi onnea - oman pihan omenat ovat innostuneet kasvamaan viimeksi kuluneen viikon aikana. Kiitos kuulunee runsaille syyskesän sateille. Ja kun on omppuja, pitää leipoa! Mielessä on jopa yön tunteina käynyt omenakakku. Leivoin Nigella Lawsonin omena-mantelikakun,jonka resepti on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas. Alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ.



Maltan harvemmin noudattaa reseptejä, mutta nyt oikaisin vain parissa kohtaa. En suostu kuorimaan hyviä kotimaisia omppuja, joten en kuorinut nytkään. Lisäksi kaapista löytyi mantelijauhetta, joten käytin sitä kokonaisten mantelien sijaan. Vältin kiusauksen lisätä vaniljaa ja kanelia, joten resepti on aika lähellä alkuperäistä. Yllättäen taikinan määrä riitti kahteen vuokaan, joten voitele valmiiksi kaksi kakkuvuokaa.

NIGELLA LAWSON'S APPLE AND ALMOND CAKE 2 matalaa kakkua

1 litra omenoita pieninä paloina
2 tl sokeria
1 rkl sitruunamehua

Lisää kaikki ainekset kattilaan ja hauduta kymmenisen minuuttia. Painele kauhalla soseeksi. Anna jäähtyä.



8 kananmunaa
275 g sokeria
325 g mantelijauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt omenasose. Lisää mantelijauhot viimeisenä. Kaada taikina kakkuvuokiin ja paista 175 asteessa noin 25 minuuttia. Kokeile cocktailtikulla kakun kypsyyttä. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä. Kakku on herkullinen lämpimänä ja niin on muuten kylmänäkin. Ripottelin kakun päälle reilusti paahdettuja ja pilkottuja pähkinöitä. Ne olisi voinut laittaa uuniinkin, jos olisi muistanut...



Manteli-omenakakku osoittautui niin oivaksi koostumukseltaan, että siitä voisi hyvinkin valmistaa gluteenittoman täytekakun. Kakku on niin kostea, ettei se täytekakkupohjana kaipaisi lainkaan kostutusta. Tämä väite vaatii todisteita, joten ennen pitkää saatte lukea täältä täytekakkukokeilustakin.



Sillä aikaa nautitaan kauniista syksystä. Onko muuten kukaan valmistanut herkkuja pihlajan- tai ruusunmarjoista? Silmänruokaa niistä löytyy Viherpiha-lehden jutusta TÄÄLTÄ.

Omppuhilloa ja sulkiksen MM-kisat

Punainen omppuhillo porisi hellalla,  kun Ville "Lungi" Lång taisteli tiensä jatkoon eilen alkaneissa sulkapallon MM-kisoissa Kööpenhaminassa. Kun hillo oli purkissa, päätti Englannin Rajiv Ouseph komealla smashilla oman kolmieräisen pelinsä voittoon malesialaista Wei Feng Chongia vastaan.

Hilloon tarvitset:

1 kg omenoita pieninä paloina
250 g hillosokeria
250 g sokeria
1 dl vettä
2 kanelitankoa 

Keitä hillosokeripaketin ohjeen mukaan.

Vesimelonigrilli - pallogrilli parhaimmillaan

We heart it! Sieltä se löytyi, nimittäin kesän kuumin grillivinkki. Cute Noisy Girl täytti vuosia ja sukulaissynttäreiden silmäniloksi ja puheenaiheeksi rakennettiin aito pallogrilli kesän tuoreista aineksista. Ei pelkoa karsinogeeneista tai tyydyttyneestä rasvasta, nyt nautitaan flavonoideista ja herkullisen värikkäistä marjoista.



VESIMELONIGRILLI

Ainekset:
1 pyöreä vesimeloni
grillitikkuja
3 tukevaa varsisellerin vartta
marjoja ja/tai hedelmiä
omenapora
melonirauta

Hellepäivän sorbetti ja hortoilua omalla pihalla

Huh hellettä! Viilentävä sorbetti tuo helpotusta kuumuuteen. Tärkeää sorbetin valmistuksessa on, että jokin ainesosa on reilusti jäässä. Katse siis pakastimeen. Tähän punaiseen sorbettiin löytyi vielä viimekesäisiä mansikoita, tosin kaupan pakastealtaasta ostettuja mutta kotimaisia kuitenkin sekä banaania pakkasesta ja tuoretta appelsiinia. Notkistajaksi lorautin tilkan God Morgon -veriappelsiinimehua. Kaikki ainekset ovat tietty luontaisesti gluteenittomia.



Kaikki ainekset vain blenderiin ja sekoitus täydellä teholla, kunnes koostumus on oikeanlainen.


Kappas vain, sulkapallokin on eksynyt kuvaan.

Cute Noisy Girlin hedelmäsalaatti ja vanilla custard

Nuorimmaiseni, siis Cute Noisy Girl, ilmoitti että hän valmistaa jälkiruoaksi hedelmäsalaattia. Minä sain luvan loihtia hedelmäsalaattiin sopivan vaniljasoossin. Yhteistyö oli hedelmällistä ja sen seurauksena syntyi herkullinen jälkiruoka.



VÄRIKÄS HEDELMÄSALAATTI kymmenelle

1 prk ananasrenkaita
1 rasia tuoreita mansikoita
1 terttu viinirypäleitä
2 päärynää
1 omena
2 banaania



Pese viinirypäleet, kuori omena, päärynät ja banaanit. Poista mansikoista kannat. Leikkaa kaikki ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita ja lisää hieman ananaspurkin lientä. Kaada hedelmäsalaatti kauniiseen tarjoiluvatiin. Laita kelmu tai kansi päälle ja siirrä salaatti jääkaappiin tekeytymään.

Valmista vanilla custard.

Hillo kuin unelma - raparperia ja vaniljaa

Onkohan olemassa mitään ruokaa, johon vanilja ei sopisi? Ainakin makeaan makumaailmaan vanilja istuu mitä parhaiten ja lumoaa meitä herkkusuita tavan takaa. Alkukesän hennot raparperinvarret kun keitellään kauniin punertavaksi hilloksi, mikäpä sopisi makuparin toiseksi puoliskoksi paremmin kuin vanilja.



RAPARPERI-VANILJAHILLO monta pientä purkillista

1,2 kg raparperia pilkottuna
550 g hillosokeria
1 vaniljatanko
1/2 dl vettä

Vihersmoothie goes pehmis

Ajattelin pyöräyttää perheelle vihreän smoothien aamupalaksi. Kävikin niin, että siitä tuli silkinsileää ja täydellisen terveellistä pehmistä. Laktoositon, gluteeniton, maidoton, kananmunaton, suolaton, vähähiilarinen, mutta ah niin maistuva herkku!



VIHREÄ SMOOTHIE PEHMIS-STYLE viidelle

1 kypsä avokado
1/3 tuore kurkku
1 pakastettu kypsä banaani
2-3 pakastettua omenaa koosta riippuen
1 dl omenatäysmehua

Olen joskus harmitellen heittänyt kompostiin liikaa ruskettuneet banaanit. Hoksasin sittemmin, että ne ovat mainioita smoothien raaka-aineita. Nykyisin kuorin ylikypsät banaanit, taitan ne muutamaan osaan ja pakastan. Pakastan myös hyvänä omenavuonna oman pihan omppuja kuorineen mutta puolikkaiksi leikattuna ja siemenkodat poistettuna. Näistä molemmista saa hyvän pohjan smoothieen.



Rahkapurkki joutui takaisin jääkaappiin, vaikka olin ensin ajatellut lisätä sen smoothieen. Maidoton versio osoittautui herkulliseksi sellaisenaan.



Ladoin blenderin kannuun kaikki paloitellut ainekset, kaadoin päälle omenamehun ja blendasin kunnes seos oli täysin sileää. As simple as that! Avokado tuo annokseen hyviä pehmeitä rasvoja ja silkkisen koostumuksen. Tämä sopisi aamupalan lisäksi myös jälkiruoaksi esim. kinuskikastikkeen kera tai vaikka pitkän illallisen välisorbetiksi sellaisenaan.

Mitä kaikkea sinä sekoitat smoothieesi? Kerro mielellään kommenttiboksiin vinkkisi.

Hyvää sunnuntai-iltaa! Oi, TV:ssä Hugh Grant... taidanpa lyöttäytyä hänen seuraansa.

Jogurttipannacotta lakritsijuurella - kevyt jälkiruoka

Uusi vuosi ja kevyemmät jälkkärit! Suosikkijälkiruoan kevyempi versio syntyi lakritsinjuuriteen innoittamana. Olen lipitellyt Clipperin lakritsinjuuriteetä jo jonkin aikaa ja ihastunut sen luontaiseen makeuteen. Ajattelin testata, osaisinko valmista jogurtti-pannacottaa lakujuurella maustettuna. Hyvää tuli, kokeile vaikka :)



JOGURTTIPANNACOTTA LAKRITSIJUURELLA 6 annosta

1 pussi Clipper-lakritsinjuuriteetä
1 dl kiehuvaa vettä
1 dl kermaa
50 g (n. 1 dl) intiaanisokeria (esim. Masajo)
1 tl lakritsinjuurijauhetta (esim. Urtekram)
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
3 liivatelehteä
3 dl luonnonjogurttia

Marinoitua mangoa - kevyt jälkiruoka

Ateria ilman jälkiruokaa on kuin kesä ilman aurinkoa. Jälkiruoan ei tarvitse olla monimutkainen taideteos, vaan parhaimmillaan se voi olla kevyt ja raikas, kuten tämä passiohedelmäsiirapilla marinoitu mango. Raaka-aineita on vain kolme ja valmistaminen vaivatonta.



PASSIOHEDELMÄSIIRAPILLA MARINOITU MANGO viidelle

2 syöntikypsää mangoa
4 rkl MONIN Passiohedelmä -makusiirappia
mintunlehtiä