tiistai 26. elokuuta 2014

Omppuhilloa ja sulkiksen MM-kisat

Punainen omppuhillo porisi hellalla,  kun Ville "Lungi" Lång taisteli tiensä jatkoon eilen alkaneissa sulkapallon MM-kisoissa Kööpenhaminassa. Kun hillo oli purkissa, päätti Englannin Rajiv Ouseph komealla smashilla oman kolmieräisen pelinsä voittoon malesialaista Wei Feng Chongia vastaan.

Hilloon tarvitset:

1 kg omenoita pieninä paloina
250 g hillosokeria
250 g sokeria
1 dl vettä
2 kanelitankoa 

Keitä hillosokeripaketin ohjeen mukaan.

torstai 21. elokuuta 2014

Punajuurihummus

Näin inspiroivan kuvan, jossa mielestäni oli ainekset hummukseen. Lisäksi siinä näytti olevan punajuurta! Apua, kaikkia lempiraaka-aineitani samassa kannussa. Eikun sitten googlaamaan ohjeita. Vaikka mittasuhteet tähän ohjeeseen olen itse säveltänyt, samankaltaisia löytyy googlehaulla punajuurihummus pilvin pimein. Alkuperäisen ohjeen tekijää on mahdoton kertoa, mutta hän on joka tapauksessa nero! Niin hieno makujen sinfonia näistä aineksista syntyy. Punajuuren makeus kruunaa makumaailman ja fetajuusto sopii sen makupariksi mitä parhaiten. Kasvisten käytön puolesta puhujana tällaiset ruoat ilahduttavat minua aina suuresti. Kasvisruoat eivät todellakaan ole aina salaattia. Vain mielikuvitus on rajana kasvisten käytön lisäämisessä. Jos hummusta sattuu jäämään vierasjoukon jäljiltä, siitä saa erinomaisen levitteen leivän päälle.

20140810_141546

PUNAJUURIHUMMUS isollekin poppoolle alkupalaksi

n. 400 g keitettyjä punajuuria
1 tölkki kikherneitä
2 rkl tahinia
2 valkosipulin kynttä
puolen sitruunan mehu
1-2 tl jeeraa eli juustokuminaa maun mukaan
1 tl suolaa
n. 1/2 dl oliiviöljyä

Tarjoiluun:
persiljaa
n. 100 g fetaa
maissilastuja

20140810_120159

Laita pilkotut punajuuret ja valkosipulit sekä huuhdellut ja valutetetut kikherneet ja muutkin ainekset blenderin kannuun. Tahnan sekoitus onnistuu myös sauvasekoittimella. Säästä hieman oliiviöljyä koristeluun.

Kun kannussa alkaa näyttää tältä, tahna on valmista.

20140810_121950

Kaavi koko kannun arvokas sisältö tarjoilukulhoon ja koristele persiljasilpulla, murennetulla fetalla ja halutessasi sitruunalohkoilla. Tarjoile maissilastujen kera.

Beetroothummus

20140810_142910

Hummuksen maku vain syvenee ja paranee päivän parin jälkeen. Se on syytä säilyttää jääkaapissa ja säilyy viikon verran hyvinkin. Bon appetit!

lauantai 16. elokuuta 2014

Ai mihinkö käyttäisi kesäkurpitsaa?

Suomi elää parhaillaan kesäkurpitsa-aikaa. Sadonkorjuu on vauhdissa monissa kotipuutarhoissa ja kauppojenkin vihannestiskit pursuilevat kaiken kokoisia kesäkurpitsoja. Nyt niitä kannattaa ostaakin, sillä ne ovat edullisia vaikka eivät mitään pakotetuotteita olekaan...

Blogin tilastojen mukaan KOSKENLASKIJAN KESÄKURPITSAKEITTO on noussut ylivoimaiseksi ykköseksi google-hauissa, jotka ovat johtaneet Bad Mama's Kitcheniin.

Zucchini
Bad Maman pikkupuutarhan tuotoksia

Ajattelin tänään jakaa oman versioni alunperin Valion julkaisemasta mainiosta laatikkoruoasta. Käytin siihen kaupan vihreitä kurpitsoja, koska oman pihan keltaiset hupenivat jo hilloon, jonka ohjeen löydät TÄÄLTÄ.

Zucchini

Mutta sitten tämän päivän ohjeeseen:

Zucchinilåda

KOSKENLASKIJAN KESÄKURPITSAVUOKA 8 annosta

sunnuntai 10. elokuuta 2014

Vesimelonigrilli - pallogrilli parhaimmillaan

We heart it! Sieltä se löytyi, nimittäin kesän kuumin grillivinkki. Cute Noisy Girl täytti vuosia ja sukulaissynttäreiden silmäniloksi ja puheenaiheeksi rakennettiin aito pallogrilli kesän tuoreista aineksista. Ei pelkoa karsinogeeneista tai tyydyttyneestä rasvasta, nyt nautitaan flavonoideista ja herkullisen värikkäistä marjoista.

20140809_114914

VESIMELONIGRILLI

Ainekset:
1 pyöreä vesimeloni
grillitikkuja
3 tukevaa varsisellerin vartta
marjoja ja/tai hedelmiä
omenapora
melonirauta