lauantai 7. joulukuuta 2013

Kuulumisia Herbie sisäpuutarhasta

Muistatteko vielä Herbien? Väsymättä vettä kierrättävä ja auringon lailla loistava Herbie sisäpuutarha on jokaisen yrttien ystävän ehdoton hankinta.

Se, mikä näytti lokakuussa TÄLTÄ, näyttää nyt tältä Herbie

Persilja on saanut väistyä salvian tieltä, minttu rehottaa valtoimenaan ja ruohosipuli kitkuttelee, mutta hennot varret maistuvat edelleenkin kesältä. Minttua olen käyttänyt ananascarpaccioon, ohje TÄSTÄ, napsinut kuivumaankin ja haudutellut siitä raikasta juomaa.

perjantai 6. joulukuuta 2013

Hyvää itsenäisyyspäivää

Itsenäisyyspäivä

Löysin runosikermän, joka on koottu vuonna 2007 Suomen 90-vuotisen itsenäisyyden kunniaksi. Samansointuiset säkeet kertovat hienosti siitä, mitä Suomi tuo mieleen eri-ikäisille ja niin kaukaa tulleelle kuin meille syntyperäisillekin suomalaisille.

90-v, sotaveteraani Sodankylästä

Suomi on suota ja kuokka ja sisu,
Suomi on pettu ja pottu ja nisu.
Suomi on kuusi ja koivu ja petäjä,
punainen tupa ja polku ja veräjä.

80-v, Aira Samulin

Suomi on sauna ja lauantai-ilta,
Suomi on järvellä kuutamon silta.
Suomi on riiuu ja hääyöaie,
totinen mies ja hiljainen nainen.

70-v, Erkki Toivanen

Suomi on Lapua, Kollaa ja Karjala,
Suomi on Marski ja Rokka ja Koskela.
Suomi on perkele, puukko ja Alko,
sininen risti ja valkoinen salko.

60-v, Suomi 90 -pääsihteeri

Suomi on itä ja länsi ja pohjoinen,
Suomi on kylmä ja lämmin ja sohjoinen.
Suomi on lapsi ja kehtolaulu,
velka ja mökki ja tikkataulu.

50-v, Marja-Liisa Kirvesniemi

Suomi on Nurmi ja jääkiekkohalli
Suomi on keihäs ja formularalli.
Suomi on Elmo ja voittoa toivoo
eukkoa kantaa ja suksitta sauvoo.

40-v, Stefan Wallin

Finland är finska och Finland är svenska
Finland är sami och också fingelska.
Finland är fjärran och Finland är nära,
mobil och global och digi och kära.

40-v, Stefan Wallin, suomeksi

Suomi on finska ja suomi on svenska,
suomi on saame ja hieman fingelska
Suomi on kaukana, Suomi on liki,
mobiili, globaali, hitech ja digi.

30-v, Mouni Abdellaoui

Suomi on alus ja maine ja infinitiivi,
Suomi on paikka ja verbi ja imperatiivi.
Suomi on koto ja Suomi on vento
ulkotulento ja sisäolento.

20-v, räppäri Pikku G (oma sanoitus)

Suomi on vapaa, puhdas ja turva,
Suomi on taidetta, metsiä ja puita.
Suomi on sävel, rytmi ja runo,
kunnialla seisoo maa vankka ja sulo.

10-v, Santeri Nuutinen / Kotikatu

Suomi on äiti ja isä ja koulu,
Suomi on Muumi ja Rölli ja joulu.
Suomi on netti ja mese ja tsätti,
ihku ja fantsu ja namu ja nätti.

keskiviikko 4. joulukuuta 2013

Vuohenjuusto-pinaattilasagne - tuhtia talviruokaa

Oletko kokeillut lisätä linssejä lasagneen? Bad Maman keittiössä sekin on nyt testattu. Ihan mainiosti sopivat punaiset linssit tuhtiin vuohenjuusto-pinaattilasagneen tuomaan mukavaa suutuntumaa ja proteiinia.

chevrelasagne

VUOHENJUUSTO-PINAATTILASAGNE 8 annosta

200 g tuoretta pinaattia (tai paketillinen pakastepinaattia)
1 pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl oliiviöljyä (tai vähemmän, jos haluat)

juustokastike:
75 g voita
vajaa 1 dl vehnäjauhoja
7 dl maitoa
300 g punaleimaista emmental-juustoa
0,5 tl suolaa
muskottipähkinää

2 dl punaisia, kuivattuja linssejä
1 tl suolaa

täysjyvä-lasagnelevyjä

300 g chevreä

1 dl pinjansiemeniä

Huuhtele ja keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Itse keitin kerralla koko paketillisen, koska mielessä oli myös linssikeitto…

Valmista juustokastike. Sulata voi ja lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Lisää maito vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää viimeiseksi raastettu juusto, halutessasi vähän muskottipähkinää ja suolaa maun mukaan.

Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää silputtu sipuli ja hetken kuluttua valkosipuli pannulle. Freesaa kuultavaksi ja lisää pinaatti.

Iso kasa pinaattia kutistuu käden käänteessä tällaiseksi:
chevrelasagne

Kokoa voideltuun uunivuokaan kerroksittain kaikkea. Aloita linsseistä ja juustokastikkeesta. Lado niiden päälle kerros kokojyvälasagnelevyjä.

chevrelasagne

Jatka pinaatilla ja chevrellä.

chevrelasagne

Lisää kerroksia, kunnes kaikki tarpeet, paahdetut pinjansiemenet päällimmäisenä, ovat vuoassa ja ruoka näyttää suunnilleen tältä:
chevrelasagne

Paista 200-asteisessa uunissa noin 45-50 minuuttia. Laita paistamisen loppuvaiheessa kansi tai folio lasagnen päälle, jos väritys alkaa olla liian tumma.

Tuhti vuohenjuustolasagne on todellista comfort foodia - lohturuokaa syystalven pimeisiin. Onkin hyvä pilkkoa kevennykseksi iso kulhollinen porkkanoita ja kurkkua alkupalana rouskuteltavaksi. Enkä voi olla suosittelematta reipasta lenkkiä sillä aikaa kun ruoka valmistuu. Heijastin heilumaan ja raikkaaseen ulkoilmaan mars!

maanantai 2. joulukuuta 2013

Havukranssi

Voi miten taitavia jotkut ovatkaan! Meiltä vähemmän taitavilta kauneimman havukranssin nappaaminen vaatii hieman vikkelyyttä. Olen jo monena vuonna hakenut meidän oveen kranssin Helsinge skolan adventtibasaarista. Basaari pidettiin jälleen eilen, ensimmäisenä adventtina ja jälleen onnistuin saamaan sen kauneimman kranssin :)

Kranssi

Picmonkey mahdollistaa kivat koristeet kuviin.

Oikeasti basaarissa oli myynnissä monen monta kaunista havukranssia. Lisäksi koululaiset ja talkoisiin valjastetut vanhemmat olivat loihtineet upeita piparkakkutaloja, joulukortteja ja -koristeita, lämpöisiä villasukkia ja -lapasia, maustekakkuja...

sunnuntai 1. joulukuuta 2013

Äidin oma joulukalenteri

Jokainen äiti on SUKLAAjoulukalenterinsa ansainnut. Omani on moderni muunnelma perinteisestä monioksaisesta joulupuusta. Tämän olen ostanut monta vuotta sitten Ikeasta.

Mammasjulkalender

BAD MAMAN OMA JOULUKALENTERI

Tarvitset:

"puun"
24 suklaakonvehtia
lankaa ripustamiseen

Vähän kuin viinimaku, myös suklaamaku saattaa muuttua vuosien mittaan. Jätin taannoin makean syönnin kokonaan jopa pariksi vuodeksi ja sen jälkeen vaalea suklaa ei enää ole maistunut entiseen malliin. Onneksi muidenkin suomalaisten maku on muuttunut ja markkinoille on ilmestynyt suuri valikoima niin tummapaahtoisia kahvipapuja kuin tummaa suklaatakin, jota syön mieluusti silloin tällöin.

Valitsin joulupuuhuni Fazerin tummia, 47 % kaakaota sisältäviä konvehteja. Niissä on sopivasti makeutta ja kaakaon täyteläisyyttä.

julkalender

Tässä joulukalenterini rakennusaineet:
julkalender

Siivouspäivän päätteeksi laitoin vanhaan tinatuoppiin nipun kauniita valkoisia reilun kaupan ruusuja, laitoin led-kynttilän palamaan huopaenkelin sisään ja kokosin joulukalenterini. Nyt saa joulukuu alkaa!

julkalender