Maailman helpoin kesäkurpitsalisuke

Kotimaisen kesäkurpitsan kulta-aika on käsillä! Kesäkurpitsasta saa valmistettua nopeasti maailman herkullisimman lisukkeen grilliruoalle, sen voi lisätä mehustamaan salaattia tai käyttää jopa leivänpäällisenä. Valitse pienehköjä ja napakoita kesäkurpitsoja. Ne ovat kaikkein parhaan makuisia.



KESÄKURPITSALISUKE KAIKELLE RUOALLE 2 - 5 annosta riippuen käyttötarkoituksesta

1 - 2 pienehköä kiinteää kesäkurpitsaa
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
suolaa

Hellepäivän sorbetti ja hortoilua omalla pihalla

Huh hellettä! Viilentävä sorbetti tuo helpotusta kuumuuteen. Tärkeää sorbetin valmistuksessa on, että jokin ainesosa on reilusti jäässä. Katse siis pakastimeen. Tähän punaiseen sorbettiin löytyi vielä viimekesäisiä mansikoita, tosin kaupan pakastealtaasta ostettuja mutta kotimaisia kuitenkin sekä banaania pakkasesta ja tuoretta appelsiinia. Notkistajaksi lorautin tilkan God Morgon -veriappelsiinimehua. Kaikki ainekset ovat tietty luontaisesti gluteenittomia.



Kaikki ainekset vain blenderiin ja sekoitus täydellä teholla, kunnes koostumus on oikeanlainen.


Kappas vain, sulkapallokin on eksynyt kuvaan.

Cute Noisy Girlin hedelmäsalaatti ja vanilla custard

Nuorimmaiseni, siis Cute Noisy Girl, ilmoitti että hän valmistaa jälkiruoaksi hedelmäsalaattia. Minä sain luvan loihtia hedelmäsalaattiin sopivan vaniljasoossin. Yhteistyö oli hedelmällistä ja sen seurauksena syntyi herkullinen jälkiruoka.



VÄRIKÄS HEDELMÄSALAATTI kymmenelle

1 prk ananasrenkaita
1 rasia tuoreita mansikoita
1 terttu viinirypäleitä
2 päärynää
1 omena
2 banaania



Pese viinirypäleet, kuori omena, päärynät ja banaanit. Poista mansikoista kannat. Leikkaa kaikki ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita ja lisää hieman ananaspurkin lientä. Kaada hedelmäsalaatti kauniiseen tarjoiluvatiin. Laita kelmu tai kansi päälle ja siirrä salaatti jääkaappiin tekeytymään.

Valmista vanilla custard.

Täyteläinen fondue - helppo juustofondueohje

En muista että olisin koskaan aiemmin syönyt juustofondueta kesällä. Onhan se sellainen takkatuli-paukkupakkaskelien nautiskeluruoka. Tänä juhannuksena ilma houkutteli pysyttelemään sisätiloissa ja mieleen hiipi täyteläinen fondue. Juustofondue ei ole vaikeaa valmistaa. Jos sinulla lojuu fonduepata jossakin varaston nurkassa, kannattaa se nyt kaivaa esille. Tällä ohjeella onnistut varmasti.



JUUSTOFONDUE kuudelle

n. 900 g vahvan makuisia kovia juustoja (meillä oli emmentalia, gruyereä ja appenzelleriä)
3 dl hapokasta valkoviiniä
1 dl omenamehua
1 valkosipulin kynsi
2 rkl Kirschwasser-kirsikkaviinaa
2 tl maizenaa

Lisukkeeksi leipää, mielellään parin päivän ikäistä. Maalaisleipä ja esim. oliivileipä sopivat juustofonduen makupariksi hyvin. Gluteenittoman aterian saat, kun käytät gluteenitonta leipää tai dippaat fondueen esim pilkottuja, höyrytettyjä kasviksia ja vaikkapa tuoretta päärynää ja omenaa.

Hillo kuin unelma - raparperia ja vaniljaa

Onkohan olemassa mitään ruokaa, johon vanilja ei sopisi? Ainakin makeaan makumaailmaan vanilja istuu mitä parhaiten ja lumoaa meitä herkkusuita tavan takaa. Alkukesän hennot raparperinvarret kun keitellään kauniin punertavaksi hilloksi, mikäpä sopisi makuparin toiseksi puoliskoksi paremmin kuin vanilja.



RAPARPERI-VANILJAHILLO monta pientä purkillista

1,2 kg raparperia pilkottuna
550 g hillosokeria
1 vaniljatanko
1/2 dl vettä