Arkiruokaa - makaronilaatikko

Arki koittaa jälleen huomenna ja monessa perheessä mietitään, mitä tänään syötäisiin. Meidän jälkikasvu rakastaa makaronilaatikkoa. Mikäpä siinä - olen tehnyt siitä tosi helpon version, joka valmistuu vähällä vaivalla. Tässä siis tulee Bad Maman helppo ja maistuva makaronilaatikko-ohje. Aineksia ei juuri tarvitse mittailla, sillä resepti on mitoitettu täysille pakkauksille maitoa, jauhelihaa ja makaronia.



MAKARONILAATIKKO 10 annosta

pussillinen (400 g) mararonia (kaura tai täysjyvä)
1 litra (kulutus)maitoa
3 kananmunaa
400 g (paisti)jauhelihaa
1 - 2 rkl sipulijauhetta
suolaa
pippuria myllystä



Ota jauheliha lämpenemään jääkaapista. Riko munat suoraan uunivuokaan. Vatkaa ne kevyesti rikki, lisää maito ja suola. Sekoita. Keitä makaronit pussin ohjeen mukaan. Voit halutessasi (tai kiireessä) jättää ne aavistuksen raa'aksi, koska ne kypsyvät kyllä uunissa.

Voit valita ruokaan maidon ja jauhelihan laadun makusi mukaan. Itse pidän yhdistelmästä vähärasvainen paistijauheliha ja rasvaisempi punainen maito.



Paljon makua saat, jos maltat paistaa jauhelihaan kunnon paistopinnan. Kuumenna valurautapannu savuavan kuumaksi ennen kuin laitat lihan pannulle. Malta odottaa hyvän aikaa ennen kuin käännät jauhelihaa. Oleellista on myös ottaa jauheliha lämpenemään hyvissä ajoin, ainakin puoli tuntia ennen paistamista. Mausta jauheliha paistamisen jälkeen sipulijauheella, pippurilla ja suolalla. Lisään joskun myös currya tai chilijauhetta, mutta nuo perusmausteetkin riittävät.

Turhan tiskin välttämiseksi tapaan tehdä ruoan suoraan paistovuokaan. Ensin valmistan muna-maidon, lisään siihen keitetyt makaronit ja viimeiseksi paistetun jauhelihan. Sitten vain 200-asteiseen uuniin paistumaan noin 50 minuutiksi. Paistamisen loppuvaiheessa voit laittaa vuoan päälle folion. Laatikon valmistumista odotellessa ehtii raastaa porkkanat ja valmistaa salaatin. Ketsuppia ei sitten sovi unohtaa pöydästä. Hyvää ruokahalua - smaklig måltid!