Valmiit välipalapatukat ovat ottaneet aimo harppauksen terveellisempään suuntaan esimerkiksi Rawbite-patukoiden myötä. Taatelipohjaiset patukat innoittivat tähän kotikokeiluun. Tuloksena oli tuhteja ja maittavia Raakapaloja.
Kuten esikuvassaan Rawbitessa, on näissäkin patukoissa vain vähän raaka-aineita. Patukat ovat gluteenittomia, maidottomia ja niihin ei ole käytetty lisättyä sokeria. Patukat eivät myöskään sisällä turhia täyte- tai lisäaineita. Kotona tehdyissä ei ole tietenkään aidon Rawbiten hienoa pakkausta, mutta sen sijaan hinta kotona valmistaen on huomattavasti edullisempi.
RAWBITE-VÄLIPALAPATUKAT KOTIKONSTEIN ELI RAAKAPALAT 6 - 8 kpl
100 g kaurahiutaleita (keliaakikolle puhdaskauraa)
100 g kivettömiä taateleita (käytin Rainbow Pehmeitä taateleita)
150 g maapähkinävoita (käytin Meridianin Organic Crunchy with a pinch of seasalt)
noin 2 rkl kylmää vettä
1 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
Tässä ohjeessa on vain perusmakuja, mutta patukoita on helppo maustaa kuivatuilla marjoilla ja hedelmillä maun mukaan. Myös mausteet, kuten aito vanilja, Ceylonin kaneli ja inkivääri sopivat hyvin maapähkinävoin seuraksi.
Pilko taatelit ja sekoita kaikki ainekset.
Lisää vesi vähitellen tarpeen mukaan, kunnes saat muotoiltua massasta kiinteän pallon.
Leikkaa taikinasta noin 50 - 60 gramman paloja ja muotoile niistä patukoita. Siivilöi hieman kaakaojauhetta lautaselle ja pyörittele patukat siinä.
Toinen kiva vaihtoehto on tehdä noin 20 g suupaloja ja laittaa ne paperivuokiin.
Kiinnostaako ketään raakapalojen ravintosisältö? Tässäpä se tulee:
