Love or hate -jäde

Smaken är som baken, den är delad. Tätä vanhaa sanontaa viljellään meillä jatkuvasti. Suomeksi sanottaisiin kai mieluummin, että makuasioista ei kannata kiistellä. Meillä ei tarvitse tykätä kaikista ruoista, mutta maistaa pitää. Poikkeus sääntöön ovat omituiset terveellisyysherkut, joita koekeittiöni tuottaa jatkuvalla syötöllä. Joskus kokeiluista hioutuu timantti, joka pääsee luottoherkkujen listalle ja saa blogissa tägin Terveellinen välipala. Tämä Love or hate -banaanijäätelö After Eight -hippusilla pääsi heittämällä sille listalle.



Kuten vakilukijat ehkä muistavat, tapaan pakastaa ylikypsät banaanit. Pakastetut banaanit antavat makua ja rakennetta smoothieen ja ruokahävikki vähenee. Käytin jätskiin myös pari ruoanlaitosta yli jäänyttä kananmunanvalkuaista tuomaan proteiinia terveelliseen herkkuun.



LOVE OR HATE -BANAANIJÄTSKI 9 kpl

2 kananmunan valkuaista
2 ylikypsää banaania pakkasesta
(1 rkl hunajaa tai muuta makeuttajaa - ei pakollinen)
5 After Eight -suklaata tai saman verran omaa lempisuklaatasi
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
9 tukevaa leivosvuokaa

Vesimeloni pitää pörriäiset loitolla

Ihan totta! Vesimeloni tuntuu olevan kesäisten askartelujemme teema. Viime kesänä rakensimme vesimelonigrillin KATSO TÄÄLTÄ. Nyt oli vuorossa ötökkäsuojus smoothie- tai mehulasiin. Löysin idean ruotsalaisen 101 nya idéer -lehden kotisivulta. Kuopus hoiti käytännöntoteutuksen.



Tarvitset erivärisiä Hama-helmiä ja alustan niille. Meidän pyöreä alusta on hukkateillä, joten paremman puutteessa neliskanttinenkin käy. Seuraavasta kuvasta näet melko tarkasti, miten helmet kannattaa asetella alustalle. Sopiva mitta on hieman lasin reunojen yli menevä. Hama-helmethän ovat niitä takavuosien hittihelmiä, jotka silitetään muotoonsa kunhan taiteilija on esittänyt oman näkemyksensä ja asetellut helmet paikoilleen. Kivaa yhteistä tekemistä sateisiin kesäpäiviin!



Muista jättää neljän helmen kokoinen aukko pilliä varten. Kun kuvio on valmis, silitä työ ohjeiden mukaan. Kannattaa laittaa leivinpaperia työn päälle silitettäessä.

Tämä smoothie nautittiin aamutreenin jälkeen, joten siihen lisättiin normiainesten lisäksi hieman heraproteiinia hyvää palautumista edistämään.

MANSIKKA-BANAANISMOOTHIE neljälle

2 dl kohmeista mansikkasosetta
1,5 banaania, joista puolikas tuli pakastimesta
1 prk Valion pinkkiä maitorahkaa
2 mitallista heraproteiinijauhetta
2 dl appelsiinituoremehua

Mittaa kaikki ainekset blenderin kannuun ja käytä blenderiä, kunnes smoothie on tasaista. Sauvasekoitin toimii yhtä hyvin. Kaada laseihin ja nauti.



Pörriäisiä ei vielä tänä sateisena alkukesänä ole ollut kiusaksi asti, mutta kannattaa varautua hyvissä ajoin. Mitä muita hedelmäkuvioita sinä tekisit ötökkäsuojiksi?

Suvun paras resepti -blogihaaste

Sain tilaisuuden osallistua elämäni ensimmäiseen blogihaasteeseen. Kyseessä on Knorrin ja Otavamedian järjestämä reseptikilpailu,  jonka teemana on suvun paras resepti. Sain paketin Knorrin Fond "du Chef" -annosfondeja kokeiltavaksi. Kisaa varten oli määrä kehitellä kahden ruokalajin ateria fondeja niissä käyttäen.

Tykkään keitellä itse kaikenlaisia liemiä, koska välttelen turhia lisäaineita. Kuitenkin juuri kyseiset Fond "du Chef" -fondit ovat jo pitkään olleet vakiotavaraa keittiössämme, koska ne ovat nopeita ja käteviä käyttää eivätkä ne sisällä arominvahventeita tai muutakaan kurjaa. Siksi oli hienoa saada kutsu juuri tähän reseptikilpailuun.

Reseptit on nyt kehitelty, kokattu ja lähetetty. Nyt täytyy vain odotella äänestystä,  joka on vasta elokuussa. Wish me luck!
EDIT 11.8.2015 Nyt äänestys on alkanut. Äänestämään pääset TÄSTÄ!

Minttua ja vaniljaa -hurmaava hedelmäsalaatti

Tulin tänä aamuna tehneeksi hurmaavan herkullista hedelmäsalaattia. Ladoin lasipurkkiin kerroksittain vesimelonikuutioita, banaania ja jäisiä kotimaisia vadelmia sekä muutaman pieneksi silputun mintunlehden. Tein hedelmäsalaatille kastikkeen God Morgon Sweet Brazil -tuoremehusta, johon sekoitin teelusikallisen vaniljasokeria.

Ravistelin purkkia muutaman kerran ja laitoin jääkaappiin tekeytymään. Äsken maistoin ja ah miten raikasta se onkaan. Minttu ja vanilja ovat kietoneet hedelmät pauloihinsa. Yhdessä ne muodostavat mielettömän hienon makuelämyksen.

Blogin Facebook-sivulta löydät lyhyen videon valmistuksesta. Käy kurkkaamassa ja tykkää, jos pidit näkemästäsi.

Kaikkien kesäjuhlien The Raparperipiirakka

Julkaisin eilen blogin Facebookissa (KÄY TÄÄLLÄ TYKKÄÄMÄSSÄ) pienen tiiserin raparperipiirakasta ja pyysin tykkäämään videosta, jos ohje halutaan blogiin. Tykättiinhän siitä (kiitos kaikille tykkääjille), joten tässä tulee ohje. Tämän alkukesän kesäjuhlissa saatetaan vielä tarvita toppatakkia, mutta kun aurinko suo säteitään juhlijoille, lämmittää se oikein mukavasti.



Etsin viikko sitten raparperipiirakan ohjetta googlaamalla "Maailman paras raparperipiirakka". Monista herkullisista vaihtoehdoista haaviin jäi Liian hyvää -blogin Pellillinen kauratosca-raparperipiirakkaa -ohje.

Kävikin sitten niin, että viikon sisällä olen leiponut kaksi pellillistä ja Anton yhden pellillisen The Raparperipiirakkaa. Luulenpa, ettei minun tarvitse enää koskaan etsiä uutta ohjetta. Niin hyvää ja mehukasta piirakkaa tällä ohjeella syntyy. Tein alkuperäiseen ohjeeseen pari pientä muutosta. Koska tykkään rouheasta ja täyteläisestä mausta, vaihdoin osan vehnäjauhoista grahamjauhoon. Lisäsin myös kauratoscaan kanelia.

Piirakan voimin on juhlittu nyt sulkisseuran kauden päättäjäiset ja appiukon 83-vuotissynttärit, joita ei saa nimittää syntymäpäiviksi, vaan aina kesäkuun seitsemäs vietetään kesäjuhlia :)

THE RAPARPERIPIIRAKKA iso uunipellillinen

Pohja:

200 g huoneenlämpöistä voita
3 dl sokeria
4 kananmunaa
2 dl maitoa
4 tl kardemummaa
4 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja

Smoothie bowl

Niitä on näkynyt jo jonkin aikaa sosiaalisessa mediassa. Hyvinvointibloggarit ja puhtaan ruoan puolestapuhujat ovat rakentaneet, kuvanneet ja julkaisseet mitä upeampia sellaisia eri medioissa. Pitihän minunkin sitten ryhtyä kokeilemaan, nimittäin smoothie bowlin tekemistä. Omat ainekseni eivät ole hohdokkaimmasta päästä superfoodia, mutta näillä pääsee keittiötaviskin hyvään alkuun. Kaunishan siitä tuli ja mikä tärkeintä myöskin herkullinen.



SMOOTHIE BOWL kahdelle

2 dl maustamatonta jugurttia
2 dl marjajugurttia
1 kypsä banaani
2 dl kohmeisia pakastemansikoita

Koristeeksi

kotimaisia pakastevadelmia
1 banaani
(marjajauhetta)

Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Kaada kulhoon. Jos sinulla sattuu olemaan marjajauhetta, ripottele sitä smoothien päälle. Koristeet pysyvät ryhdissä smoothien päällä vähän paremmin. Koristele kotimaisia vadelmilla ja banaanisiivuilla. Lusikoi suuhusi.



Blenderin kannun puhdistaminen voi olla hankalaa. Oman Hamilton Beach -merkkisen blenderini käyttöohjeesta löytyi fiksuista fiksuin pesuohje.

KATSO VIDEO TÄSTÄ!

Ilmojen lämpenemistä odotellessa aion kehitellä uusia smoothie bowleja. Mikä on sinun suosikkicombosi?