Voipaputahna kanelilla ja sitruunalla

Hummusta, pestoa, tapenadea, mitä vain täyteläistä ja aromikasta tahnaa ja minä olen aivan myyty! Ahorita-ravintoloiden Valkoisen täytteen innoittamana lähikaupasta tarttui matkaan säilöttyjä voipapuja. Tälläkin rakkaalla lapsella on monta nimeä, joten saatat tunnistaa ne myös nimellä suuret valkoiset pavut tai limanpapu (lima beans). Kypsän voipavun koostumus on täyteläinen ja aavistuksen rakeinen. Sen neutraali maku jättää tilaa hyvinkin erilaisille mausteille.



VOIPAPUTAHNA viidelle lisukkeeksi tai leivän päälle

noin 250 g isoja valkoisia papuja (keitettyjä tai säilöttyjä)
noin 0,5 dl kylmää vettä
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
sitruunankuoriraastetta (jos haluat)
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
noin 1 tl kanelia maun mukaan

Salaatti saksalaiseen tapaan

Yhdessä kokkaaminen on mukavaa. Vierailta voi oppia uusia konsteja, kuten minä opin saksalaiselta ystävältä Danielalta. Hän valmisti salaatin aivan eri tavalla kuin mitä minulla on ollut tapana. Ja miten fiksusti hän sen tekikään.

SALAATTI YLÖSALAISIN

Ylösalaisin-salaatin idea on valmistaa salaatinkastike suoraan salaattiastian pohjalle. Kastikkeen päälle ladotaan salaatinlehdet ja sitten kerroksittain muut ainekset. Salaatti tuodaan tarjolle ja käännellään valmiiksi vasta juuri ennen tarjoilua. Näin kastiketta on juuri sopiva määrä ja salaatinlehdet ovat rapeita ja herkullisella kastikkeella maustuneita.

SALAATTI YLÖSALAISIN viidelle

Kevyempi pesto - avokadopastan ja pestopastan liitto

Pasta on tosi monipuolinen ja helppo arjen pikaruoka, joka sopii antamaan energiaa niin aivoillemme kuin lihaksillekin. Pasta sopii siis mainiosti kaikille urheilijoille, gluteenittomana niille, jotka kokevat voivansa paremmin ilman gluteenia. Mikä on sinun suosikkikastikkeesi pastan kanssa? Minä taisin juuri löytää uuden suosikin listan jatkoksi. Pasta on niin monipuolista, nopeaa ja helppoa valmistaa, että meillä sitä tarjoillaan viikoittain erilaisten kastikkeiden ja lisukkeiden kera. Uudet vinkit makumaailmaan ovat aina tervetulleita. Sekä pesto- että avokadopastat maistuvat meidän perheelle, joten huusin hurraata ja riensin oitis testaamaan, kun löysin kevyen avokadopeston ohjeen. Tähän pestoon ei tule tippaakaan öljyä vaan terveelliset rasvat siihen saadaan avokadosta.



Avokadopeston ohje on peräisin englanninkielisestä Ambitious Kitchen -blogista. Tein siihen vain pieniä muutoksia. Oma versioni on tällainen:

AVOKADO-PESTOPASTA neljälle

Avokadopeston ainekset:

1/2-1 kypsä avokado (1 pieni tai puolikas suuresta)
1 ruukku basilikaa
1-2 valkosipulin kynttä maun mukaan
2 rkl mantelijauhetta tai pinjansiemeniä
1-2 rkl sitruunamehua maun mukaan
3 rkl kylmää vettä
1/2 dl hienoksi raastettua parmesanjuustoa
suolaa, pippuria

Keitä lisäksi neljä annosta haluamaasi pastaa ohjeen mukaan. Säästä 1 dl keitinvettä.

Keittiön laatikossa on majaillut vuosikausia käyttämättömänä lahjaksi saatu Tupperwaren pieni ihmekone, jonkin sortin silppuri. Päätin kokeilla sitä avokadopeston valmistukseen ja kas, se toimi kuin unelma. Juuri sopivan vetoinen vekotin jauhoi ainekset juuri sopivaksi massaksi, ei aivan sileäksi vaan sekaan jäi mukavia sattumia.



Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisältö silppuriin, jos sellaisen omistat. Blenderi tai yleiskonekin toimii, mutta varo jauhamasta massaa liian sileäksi. Tämä krouvimpi versio on ainakin minun makuuni ja sopii pastakastikkeeksi tosi hyvin. Riivi basilikanlehdet leikkuulaudalle ja silppua niitä veitsellä hieman pienemmäksi. Alkuperäisessä ohjeessa oli mantelijauheen tilalla pinjansiemeniä, jotka varmasti sopivatkin avokadopestoon mainiosti. Meillä ei vain sattunut niitä olemaan ja mantelijauhe korvasi ne oikein hyvin.

Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne sekä muutkin ainekset silppuriin. Jauha, kunnes koostumus on sopiva. Jos käytät peston levitteenä leivän päällä, voit jauhaa sen hienommaksikin. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa. Pastakastikkeeseen käytettävä pesto saa olla reilummin suolattua, koska pasta lieventää suolaisuutta.

Keitin pastaksi tällä kertaa Barillan liguripastaa, joka sopikin tosi hyvin avokadopeston kanssa.



Keitä pasta ja säästä desin verran keitinvettä. Sekoita keitinvesi valmiiseen avokadopestoon. Lisää pesto sen jälkeen pastan päälle kattilaan ja sekoittele hetken kuumentaen pastaa, jolloin kastike imeytyy siihen mukavasti.



Voit paistaa tai höyryttää halutessasi jotakin proteiinia, lihaa, kanaa tai kalaa pastan seuraksi. Meillä oli hakusessa nyt vain kevyt vegepasta, joten pasta tarjottiin vain sitruunaviipaleen ja basilikanlehtien kanssa.



Lisäksi vielä hieman parmesanraastetta ja lasillinen tuttua Leth Duett -valkoviiniä. Herkullista ja aromikasta, niin pasta kuin viinikin!



Miltä tämä kevyempi pesto sinusta kuulostaa?

Arjen pelastajat purkista ja pakkasesta - maukas currykanapata

Aina ei vaan jaksa tai ehdi tai viitsi! Siis pestä, pilkkoa ja kuutioida. Silloin otetaan avuksi säilykkeet ja pakasteet. Broilerisuikaleita en kuitenkaan osta ikinä. Suikaleiden maine on kyseenalainen. Se saattaa olla vanhentunutta tietoa ja urbaanilegendojen värittämää ennakkoluuloa, mutta kunnes toisin todistetaan, ostan fileitä ja paloittelen ne itse, kiire tai ei.

Tämä satsi löytyi lähimmästä pikkukaupasta ja siitä syntyi maittava kanapata.

Ugly but delicious - sitruuna-kukkakaalipasta

Ruoan estetiikka ja värit ovat puoli ruokaa. Kaunis kattaus voi pelastaa vaatimattomankin arkipäivällisen. Välillä käy kuten tämän herkullisen sitruuna-kukkakaalipastan kanssa. Pikaisesta kokeilusta syntyi niin herkullista ruokaa, että haluan jakaa reseptin heti blogissa. Kuvien muokkausohjelma Picmonkeyn avulla sain muutaman siedettävän kuvan aikaiseksi. Hauskat efektit ovat kuin persilja pasta-annoksen päällä; ei tarpeellisia, mutta piristäviä :)



Koska lupasin vuodenvaihteessa lisätä perheen kasvistenkäyttöä, lisäsin ohjeeseen kukkakaalia. Ja kylläpäs se sopikin hyvin pehmentämään hapokasta sitruunaa.

TERVEELLINEN KUKKAKAALI-SITRUUNAPASTA 6 annosta

"Man tager vad man haver" ja lämpimien voileipien paras kuorrute

Sanoiko Cajsa Warg, 1700-luvulla elänyt huushållerska ja keittokirjailijatar todella legendaarisen lauseen: "Man tager vad man haver.", vai ei? Siitä kiistellään, mutta se tiedetään varmasti, että pienten lasten suosikkibändi Sås och Kopp laulaa niin laulussaan Pyttipanna Klik. Kuten pyttipannun, myös lämpimien voileipien valmistukseen voi käyttää juuri niitä aineksia, joita kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään, man tager vad man haver.



Lämpimät voileivät osaa pyöräyttää kuka hyvänsä. Ne ovat hyvä tapa pienentää ruokahävikkiä ja voivat hyvinkin muodostaa täysipainoisen aterian runsaan salaatin kera. Tapaan kuorruttaa lämpimät leivät juustoraaste-kananmunaseoksella, josta tulee kauniisti ruskistuva pinta leiville ja kananmunasta saa leipiin lisäproteiinia. Jos leipiä sattuu jäämään yli, ne säilyvät seuraavaan päivään ja maistuvat myös kylmänä vaikka treenien jälkeen.

Punastuva kana - helppoa ja hyvää broilerista

Taas sama juttu! Jääkaapin nolla-astelaatikossa on se iänikuinen boxi broiskufileitä. Niistä sitten säveltämään jotakin uutta ja jännittävää perheelle päivälliseksi. Pöydänkulmalle on jäänyt lojumaan Yhteishyvän ruokaliite. BINGO! Siinä se on! Broileria, punaista pestoa ja rakuunaa, nam!



PUNASTUVA KANA KERMAISESSA KASTIKKEESSA viidelle

600 g broilerin rintafileitä
3 rkl punaista pestoa
2 dl Valion luomuruokakermaa (15 % rasvaa) tai vast.
2 tl kuivattua rakuunaa
pippuria
suolaa

Lisukkeeksi voit keittää esim riisiä ja valmistaa raikkaan salaatin.

Ota broilerit lämpenemään ainakin puoli tuntia ennen paistamista. Levitä ne pakkauksestaan leikkuulaudalle ja rouhi päälle mustapippuria myllystä. Valmista salaatti ja keitä riisi tällä välin.

Paista broileri mieluiten savuavan kuumalla valurautapannulla. Älä käännä fileitä ennen kuin ne irtoavat pannulta helposti. Näin saat niihin kauniin ruskean paistopinnan. Suolaa valmiit fileet ja siirrä ne toiseen paistinpannuun.



Kaada ruokakerma pannulle fileiden päälle. Lusikoi punainen pesto kerman päälle ja sekoita. Ripottele rakuuna kastikkeeseen. Tarkista suola ja pippuri ja anna hautua muutama minuutti. Valmista tuli!



Tämä ateria sopii kiireiseen iltaan töiden jälkeen ennen harrastuksia. Valmista tulee noin puolessa tunnissa. Punastuva kana on uusi arkiruokasuosikkini! Sen lisäksi se sopii ravintosisällöltään hyvin sporttaavan perheen ateriaksi, kunhan muistaa salaatinkastikkeeksi valita hyviä öljyjä sisältävän vaihtoehdon tai lisätä salaattiin avocadoa.

Maailman helpoin kesäkurpitsalisuke

Kotimaisen kesäkurpitsan kulta-aika on käsillä! Kesäkurpitsasta saa valmistettua nopeasti maailman herkullisimman lisukkeen grilliruoalle, sen voi lisätä mehustamaan salaattia tai käyttää jopa leivänpäällisenä. Valitse pienehköjä ja napakoita kesäkurpitsoja. Ne ovat kaikkein parhaan makuisia.



KESÄKURPITSALISUKE KAIKELLE RUOALLE 2 - 5 annosta riippuen käyttötarkoituksesta

1 - 2 pienehköä kiinteää kesäkurpitsaa
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
suolaa

Onko salaatti aina terveellistä?

Pikaruokaloiden salaatit saattavat sisältää enemmän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja kuin suuri hampurilainen. Suurten einestehtaiden salaateista on usein tuoreus kaukana. Jos ryhdyt lukemaan tuoteselosteita, huomaat että lisäaineiden luettelo on pitkä kuin nälkävuosi. Jos siis tekee mielesi hampurilaista, syö se! Jos valitset salaatin sen perusteella, että etsit ravitsemuksellisesti parempaa tai kevyempää vaihtoehtoa, valitse pariloitua broileria ja tarkista kastikepussin ainesosalista. Mitä lyhyempi lista, sitä parempi valinta.

Kun valmistat salaatin kotona, tiedät varmasti mitä se sisältää. Kastikkeena voi käyttää pelkkää öljyä ja mausteita, jolloin vältyt turhilta lisäaineilta. Pitääkö salaatin olla aina kevyt? Ei, jos minulta kysytään. Ruokaisa salaatti voi olla hyvä konsti saada koko perhe syömään enemmän kasviksia. Syödään rennosti, monipuolisesti ja hyvin!



ALMOST COBB SALAD viidelle

reilusti frisee-salaattia
3 tomaattia
1/2 kurkku
1 keltainen paprika
1/2 pkt pekonia
1 pkt halloumia
3 keitettyä munaa
6 pientä keitettyä perunaa
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
suolaa
pippuria

Kuori ja viipaloi perunat. Laita siivut pieneen kulhoon, kaada päälle 1 rkl oliiviöljyä ja purista sekaan valkosipuli. Sekoita ja jätä maustumaan.



Keitä kananmunat. Laita pekonisiivut kylmälle pannulle ja tiristä ne rapeiksi. Imeytä ylimääräinen rasva talouspaperiin. Älä pese pannua.



Valmista runsas salaattipeti friseestä, tomaateista, paprikasta ja kurkusta. Valele halutessasi päälle hieman oliiviöljyä. Rouhi myös hieman pippuria ja suolaa salaattipedille. Leikkaa keitetyt ja jäähdytetyt munat lohkoiksi. Aseta lohkot salaattivadin reunoille.



Leikkaa halloumi viipaleiksi.



Paista perunat samalla pannulla, jossa paistoit pekonit. Pese hieman jäähtynyt pannu ja paista viimeisenä halloumi molemmin puolin kauniin ruskeaksi.

Tarjoa halloumi ja perunat erilliseltä vadilta. Jäähtyneet, rapeat pekonit voit asetella salaattivadille juuri ennen tarjoilua. Näin ne pysyvät rapeina.



Nyt jokainen voi koota mieleisensä salaatin lautaselleen. Bon appetit!

Herkkusalaatti lounaaksi tai buffetpöytään

Poikettiinpa eräänä pyhäpäivänä lasten kanssa aina auki olevaan markettiin patikointiretkeltä kotiin matkatessamme. Ruokaisaa salaattia mielimme. Tällainen siitä tuli.

SALAATTI PROSCIUTTO CRUDOLLA, MANSIKOILLA JA BRIE-JUUSTOLLA viidelle

1 ruukku lehtisalaattia
1 pussi friseesalaattia
1 ruukku basilikaa
noin 200 g brietä
1 pkt jotakin ilmakuivattua kinkkua esim. prosciutto crudoa
rasia mansikoita
oliiviöljyä

Pese ja kuivaa salaatit. Riivi ne salaattikulhoon sopiviksi paloiksi. Valuta hieman oliiviöljyä salaatinlehdille.



Leikatkaa porukalla muut ainekset sopiviksi viipaleiksi. Kuvaan eksynyt chili matkasi samalla kertaa valmistuneeseen guacamoleen, jonka reseptin löydät TÄSTÄ.



Kokoa ainekset kauniisti salaattipedille. Viimeistele basilikan lehdillä.

Tällaisen salaatin valmistaminen onnistuu hyvin aika pientenkin lasten kanssa, jos visuaalinen silmäsi ei kärsi vähän sinne päin leikatuista aineksista. Kuten kuvasta näkyy, teinit taitavat jo kauniin asettelunkin.



Sopisiko tämä salaatti sinun mielestäsi buffetpöydän tarjottavaksi vaikka kevään valmistujaisjuhlissa?

Kotikutoinen pop-up DILLin tyyliin

Viime syksynä Tukholmassa kohua herättänyt pop-up -ravintola Dill paljastui Lidlin markkinointitempaukseksi. Harvat onnekkaat pääsivät nauttimaan Michelin-kokin yhdeksän ruokalajin menusta, jota ravintola myi hämmästyttävän edullisesti. Jujun paljastuttua ravintola suljettiin ja jotkut närkästyivät siitä, että heille oli syötetty saksalaista halparuokaa, kun taas toiset hehkuttivat kampanjan nerokkuutta.



Meidän köökissä on ollut viime aikoina hiljaista erinäisten kiireiden vuoksi. Poikkesimme kuitenkin Pojken Blån kanssa eräänä iltana juuri ennen sulkemista paikallisessa Lidlissä. Poimimme mukaan simppelin pikaruoan ainekset ja melkein gurmeetahan siitä syntyi - ja halvalla!

Tonnikalamunakas avokadolisukkeella

Tonnikalamunakas tuo mieleen opiskeluajat, jolloin budjetti oli niukka, mutta elo muutoin huoletonta. Husband taikoi munakkaan ja minä tein lisukkeen. Molemmat valmistuivat niistä aineksista, joita kaapista sattui löytymään.



Vain kananmunat olivat luxusta! Todellakin vapaana juosseiden luomukanojen munia.




Mistä luonto loihtiikaan näitä kauniita sävyjä?

Torstaituunaus - hernekeittoa à la Bad Mama

Meidän keittiössä melkein parasta on vetokaappi, jota kaiketi apteekkarin kaapiksikin kutsutaan. Sen uumeniin mahtuu kuivamuonaa sen verran, että sillä ruokkisi pataljoonan verran nälkäisiä raavaita miehiä. Kaapin sisältö on pelastanut monesti kaupassakäyntipakolta, kun jääkaappi on ammottanut tyhjyyttään. Olipa jälleen kertana eräänä tilanne, että piti taikoa pikaisesti ruokaa neljälle. Näyttää hernekeitolta, mutta antakaas kun kerron…

Pikainen savulohi-pinaattipasta

Viisi raaka-ainetta, yksi mies, puoli tuntia aikaa! Husband kokkasi pikaisen savulohi-pinaattipastan ja kaikki tykkäsivät. Sain vielä tuunausvinkitkin siltä varalta, että joskus on enemmän aikaa saman ruokalajin loihtimiseen.



PIKAINEN KYLMÄSAVULOHI-PINAATTIPASTA iso kattilallinen

1 pss pinjansiemeniä
2 dl kermaa
300 g kylmäsavulohta
400 g pinaatinlehtiä pakkasesta
500 g pastaa (esim. De Cecco Fusilli)

Tapion Sulan juniorieliitti 2013 ja turnauseväät

Esport Centerin ravintola ansaitsee melkein täydet pisteet tarjonnastaan. Tänä viikonloppuna pelattu Tapion Sulan juniorieliitti houkutteli paikalle noin 150 juniori-ikäistä sulkapalloilijaa. Esport Centerissä on aina ollut turnausviikonloppuina tarjolla lämmin lounas, runsas salaattipöytä ja täytettyjä ruisleipiä. Myös muuta urheilijan ruokavalioon sopivaa tarjottavaa on saatavilla. Pieni miinus tulee siitä, että tarjolla olevat proteiinijuomat sisältävät keinotekoisia makeutusaineita. Ei se mitään, ilman niitäkin tullaan toimeen.



Mitä sitten kylmälaukkuun pakattiin tällä kertaa. Tietenkin turnausevästä, jonka ohje löytyy TÄÄLTÄ. Lisäksi tarvittiin vain hedelmiä, kasvispaloja, voileipiä ja palautusjuomia. Näiden lisäksi nautittiin kunnon lounas hallin ravintolassa.

Tankkaamisen onnistuminen on tuikitärkeää pelien onnistumisen kannalta. Se huomattiin tässäkin turnauksessa. Parasta on vain noudattaa itse hyväksi havaitsemiaan tapoja ja pakata eväslaukkuun sitä mikä maistuu ja minkä tietää toimivan.



Välillä peli äityy näin vauhdikkaaksi, ettei kamerakaan pysy mukana.



Mikä sitten oli viikonlopun pelillinen anti? Pojken Blå: kolme lajia (PK-17, PN-17, SN-15), 11 peliä, kolme finaalipaikkaa, kaksi hopeaa, yksi kulta. Cute Noisy Girl: kolme lajia (TK-13, TN-13, SN-13), 13 peliä, kolme finaalipaikkaa, kaksi hopeaa, yksi kulta. Aina on kiva voittaa mitaleja, mutta parasta sulkiksessa on kuitenkin kaverit ja se, että pystyy tekemään hyviä pelejä. Kiitokset jälleen valmentajille, pelikavereille ja muille kannustusjoukoille. Tavataan taas!

Texmex-vuoka

Texmex-vuoka lisukkeineen on nopeasti valmistuva arkiruoka ja miksei myös illanistujaisiin sopiva helppo herkku.



TEXMEX-VUOKA neljälle isoon nälkään, 200 C 20 min.

300 g maissilastuja
1 purkki salsaa
400 g jauhelihakastiketta
1 purkki kidney-papuja
2 dl voimakkaan makuista juustoraastetta (cheddar tai port salud)



Lado uunivuokaan kerroksittain maissilastuja, jauhelihakastiketta, papuja ja salsaa. Peitä koko kyhäelmä juustoraasteella. Meillä oli inspiraation lähteenä tämän ohjeen syntymiseen lasagnen valmistuksesta yli jäänyttä jauhelihakastiketta, johon oli sekoitettu lasagnen bechamel- eli juustokastiketta. Mikä tahansa hyvin haudutettu kastike käy, oli se sitten liha-, broileri- tai kasvisvaihtoehto. Jos sinulla on käytössäsi valmista kastiketta, tämä on todellinen arjen pikaruoka joka valmistuu lisukkeineenkin puolessa tunnissa.



Laita uuniin ja paista kunnes juusto on hieman ruskistunut, noin 20 minuuttia.

Tarjoile heti guacamolen, salsan, creme fraichen ja salaatin kera. Löydät helpon guacamole-ohjeen TÄÄLTÄ.

Helppo guacamole

Guacamole on niitä ruokia, joita voisin syödä joka päivä. Se on hieno mausteisten texmex-ruokien kumppani, mutta sopii myös leivän päälle levitteeksi.



HELPPO GUACAMOLE

2 kypsää avocadoa
1/2 limetin mehu
1/2 punainen chili
1/2-1 tl sormisuolaa



Irrota avocadot kuoristaan isolla lusikalla ja muussaa ne aika krouvisti haarukalla. Purista limetin mehu avocadon sekaan. Pilko chili ja lisää joukkoon. Mausta sormisuolalla.



Älä heitä avocadon kiviä pois, vaan laita ne valmiin guacamolen sekaan. Siten avocadon väri säilyy kauniin vihreänä.

Munakokkeli ja kylmäsavulohi - pikaruokaa

Joskus kun on kiire (siis melkein aina arkisin) mutta haluaa syödä jotain oikein hyvää, voi tehdä munakokkelia ja tarjota sen seuraksi jotakin heti valmista, kuten kylmäsavulohta ja tummaa mallaslimppua. Yhdistelmä vie kielen mennessään.



MUNAKOKKELIA JA KYLMÄSAVULOHTA MALLASLIMPULLA viidelle

8 kananmunaa
1 dl kermaa
1 dl maitoa
1 tl suolaa
ripaus valkopippuria
pieni nippu tuoretta ruohosipulia (tai tilliä)
400 g kylmäsavulohta
1/2 mallaslimppu (esim. Laitilan Leivän Kukko Mallaslimppua)

Vatkaa munat kulhossa, lisää suola, kerma ja maito. Kaada pannulle ja anna hyytyä. Sekoita paistinlastalla välillä, kunnes kokkelissa on oikeanlainen koostumus.



Leikkaa leipä ja kylmäsavulohi siivuiksi. Asettele kalasiivut lautasille ja annostele munakokkeli viereen. Ripottele ruohosipulisilppu munakokkelin päälle. Tarjoile leipää lisäksi.



Ruohosipuli on kestosuosikki. Se sopii melkein kaikkiin ruokiin, leivän päälle ja tuo kesän mieleen :)



Tykkään leipoa ja olen ronkeli leivän suhteen. En osta juuri koskaan leipää, jonka ainesosalistassa mainitaan vehnäjauhot ensimmäisenä. Husband bongasi Laitilan Leivän Kukko-leivän, jonka kohdalla suostuin tekemään poikkeuksen. Leipä on painava ja tumma, mikä lupasi hyvää...



enkä pettynyt. Kukko on kuin kotona leivottua, maukasta ja tiivistä mallasleipää. Suosittelen!


Husband kokkasi - herkullista!

Hummus - taivaallisen makuinen tahna kikherneistä

Olen ennenkin kokeillut tehdä hummusta itse, mutta en koskaan ole ollut tyytyväinen lopputulokseen. Koska jääkaapissa oli tahinia, päätin tehdä vielä viimeisen kokeilun. Se ei jäänytkään viimeiseksi, sillä löysin Hidasta elämää -blogin Juulian ohjeen, joka on ihan huippu!


Valuta valmiin hummuksen päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele paprikajauhetta.

PARAS HUMMUS IKINÄ

1 prk säilöttyjä kikherneitä
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tahinia
1 valkosipulin kynsi
n. 1/2 dl vettä
1 tl jeeraa (juustokumina)
1/2 tl ruuususuolaa (tai muuta suolaa)

Paloittele valkosipulin kynsi. Valuta kikherneet. Sekoita kaikki muut ainekset paitsi vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Tupla-annoksen voit valmistaa myös blenderissä. Lisää vettä vähän kerrallaan, kunnes olet tyytyväinen hummuksen koostumukseen. Sen kuuluu olla levittyvää, mutta niin kiinteää että se pysyy hyvin leivän päällä.



Hummus ja Stockmannin paistopisteen Hedelmäinen Aamiaisleipä ovat mahtava makupari. Suosittelen!



Tant C toi meille Amerikan tuliaisina kivan käsintaotun tinavadin. Sen myötä tulee päivän annos frivillig Svenskaa:

Smaklig måltid - hyvää ruokahalua!